Caramelos de leche King Kong

King Kong es un postre típico de la cocina peruana. Se elabora con galletas (de harina, mantequilla, huevos y leche), rellenas de manjar blanco peruano, algunos dulces de piña y, en algunos casos, maní, con galletas entre sus capas. Se vende en presentaciones de medio kilo y un kilo. Es parte de la cultura de la región Lambayeque y actualmente sus creadores se agrupan en la Asociación de Productores de King Kong y Postres Típicos de la ciudad de Lambayeque.

El nombre de la receta proviene de la película King Kong, que se proyectó en Lambayeque durante la década de 1930. Los ciudadanos compararon el molde y el tamaño del dulce con la figura del gran gorila, bautizándolo desde entonces con el nombre de King Kong. Anteriormente se conocía como Alfajor de Trujillo y tenía forma circular, aunque el "King Kong" suele ser rectangular, pero también se pueden encontrar presentaciones circulares en el mercado. Actualmente existen muchas fábricas especializadas en la elaboración de este dulce, siendo las más reconocidas la empresa San Roque y "Lambayeque fábrica de dulces", "Huerequeque", "Evocada" y "Tumbas Reales", entre otras.

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