Capsorrubina
Contenido keyboard_arrow_down
La capsorrubina es un colorante rojo natural de la clase de las xantofilas. Como colorante alimentario, su número E es E160c(ii). Es un carotenoide presente en el pimiento rojo (Capsicum annuum) y un componente de la oleorresina del pimentón. También se encuentra en algunas especies de lirios.
Referencias
- ^ Zechmeister, L.; Annalen der Chemie, Justus Liebigs, 1935, S. 30–45
- ^ Valadon, L. R. G.; Mummery, Rosemary S. (1977-01-01). "Carotenoides de Lirios y de Pepper Rojo: Biogénesis de Capsanthin y Capsorubin". Zeitschrift für Pflanzenphysiologie. 82 5): 407 –416. doi:10.1016/S0044-328X(77)80004-4. ISSN 0044-328X.
 | Este artículo sobre un compuesto orgánico es un problema. Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndola. |
Más resultados...