Calona
Calone o metilbenzodioxepinona, cuyo nombre comercial es Calone 1951, es un compuesto orgánico con la fórmula CH3C6H3(OCH2)2CO. Es un sólido blanco, un derivado del 4-metilcatecol. En la industria de las fragancias se lo conoce como "cetona de sandía".
Fue descubierto por Pfizer en 1966. Se utiliza para dar la impresión olfativa de una playa fresca a través de los matices marinos y de ozono. El calone es similar en estructura a las feromonas de las algas pardas como el ectocarpeno y también está distantemente relacionado en estructura con la clase de sedantes benzodiazepínicos.
El calone es un compuesto químico inusual que tiene una nota intensa de "brisa marina" con ligeros matices florales y frutales. Se ha utilizado como componente aromático desde la década de 1980 por sus acordes acuosos, frescos y de ozono, y como una nota más dominante en varios perfumes de tendencia marina, a partir de la década de 1990. En 2014, Plummer et al. informaron sobre la síntesis y las propiedades de fragancia de varios análogos alifáticos relacionados. La empresa suiza Firmenich lanzó más tarde CASCALONE®, una versión dulce y acuosa del calone con una firma floral transparente.
Referencias
- ^ Panten, Johannes; Surburg, Horst (2016). "Flavores y Fragancias, 3. Compuestos Aromáticos y Heterocíclicos". Enciclopedia de Ullmann de Química Industrial. pp. 1–45. doi:10.1002/14356007.t11_t02. ISBN 978-3-527-30673-2.
- ^ Yudov, Matvey. "Calone: The Air of the 1990s ~ Raw Materials ~ Fragrantica". fragrantica.com. Retrieved 29 de junio 2020.
- ^ C. M. Plummer, R. Gericke, P. Kraft, A. Raynor, J. Froese, T. Hudlicky, T. J. Rook, O. A. H. Jones y H. M. Hϋgel (4 de diciembre de 2014). "Synthesis of Saturated Benzodioxepinone Analogues: Insight into the Importance of the Aromatic Ring Binding Motif for Marine Odorants". Eur. J. Org. Chem. 2015 (3): 486-495. doi:10.1002/ejoc.201403142.
{{cite journal}}: CS1 maint: múltiples nombres: lista de autores (link) - ^ "CASCALONE®". www.firmenich.com. Retrieved 23 de diciembre 2023.
Enlaces externos
- Constituyentes de fragancias
- Watermelon ketone