Calabaza gema
La calabaza Gem (Cucurbita pepo var. pepo) es una variedad de calabaza de verano que puede haber sido domesticada a partir de dos variedades silvestres: Cucurbita texana que se encuentra en el sur y centro de los Estados Unidos y Cucurbita fraterna que se encuentra en México. Tiene similitudes notables con la calabaza Tatume o Calabacita, una variedad de Cucurbita pepo que se cultiva ampliamente en México y partes de Texas con un hábito similar de enredadera o trepador y fructificación. El fruto esférico de color verde oscuro, cuando está completamente maduro, es aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis. El fruto joven a menudo se cosecha antes de que esté completamente maduro, cuando tiene una textura y un sabor más delicados.
La calabaza gema se cultiva ampliamente en Sudáfrica y se suele servir como verdura, a menudo hervida o al horno.
Referencias
- ^ París, H. S. "Caracterización de la colección Cucurbita pepo en el Newe Ya'ar Research Center, Israel". Plant Genetics Resources Newsletter. Retrieved 31 de enero, 2015.
- ^ Sauer, Jonathan D. (1993). Geografía histórica de las plantas de cultivo - una lista selecta. Boca Raton, Florida: CRC Prensa. ISBN 0849389011.
- ^ https://aggie-hort.tamu.edu/newsletters/hortupdate/2010/jun/tatume.html
- ^ "Tabla 7-126". Biodiversity International. Retrieved 31 de enero, 2015.
- ^ "Gem Squash".
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