Café licor

Un café con licor es una bebida alcohólica con cafeína que consiste en un trago de licor, mezclado con café. Por lo general, se sirve en una copa de licor, a menudo acompañado de nata y azúcar. Las bebidas de licor de café se sirven de diferentes formas y se pueden encontrar en muchos países. Una de las bebidas de café con licor más populares se conoce comúnmente como café irlandés. Las bebidas con licor de café se clasifican principalmente como cócteles y digestivos cuyo objetivo es ayudar al proceso digestivo, generalmente después de una comida.

Licor utilizado en el café

Un licor es una bebida alcohólica con cualidades de almíbar que contiene aditivos que endulzan y dan sabor a la bebida. Existe una categoría de licor llamada licor de café que se produjo por primera vez en el siglo XVI. A lo largo de los años, los licores de café se han elaborado con variedad de aditivos y tipos de alcohol, aunque generalmente tiene una base de ron con aromas de café y vainilla. Algunos de sus ingredientes principales incluyen granos de café tostados y su polvo, azúcar (blanca o morena), jarabe de vainilla, espresso y alcohol. El café tostado se remoja junto con el azúcar y otros ingredientes del alcohol para producir el licor de café. Uno de los licores de café más populares es el Kahlua, que se fabrica en México desde 1936. Además de los licores, existen varios tipos de bebidas alcohólicas que también se mezclan frecuentemente con otros ingredientes para producir café licor. Algunos de los más populares incluyen vodka, ron, bourbon y whisky.

En Europa

Esta es una lista de nombres que a veces se les da a los cafés con licor en Europa. Algunos, como el café irlandés, se utilizan mucho y son más o menos estándar, con una receta oficial de la Asociación Internacional de Bartenders. Otros son locales e idiosincrásicos. Existen muchas variaciones en la nomenclatura: el mismo nombre puede utilizarse para diferentes combinaciones:

• Café Whisky o café irlandés
  • El café Whiskey es más conocido como café irlandés. Aunque muchas personas afirman ser la primera en crear café irlandés, es más acreditado a Joe Sheridan, quien lo encontró en invierno de 1943 en Irlanda. Se sirve como un cóctel y se prepara normalmente con una cucharadita de azúcar, 4 onzas de café caliente rico y crema doble ligeramente batida en la parte superior.
  • El café irlandés se conoce a veces como café gaélico también. Café de crema irlandesa es una variante que se sirve con crema irlandesa. También se conoce como café Baileys o café especial Sultan, cuando se sirve específicamente con la marca, Baileys.
• Café francés
  • Gran café francés es una bebida hecha de Grand Marnier. Se prepara típicamente en una taza de café con crema batida y se conoce comúnmente como un cóctel.
• Café com cheirinho
  • Cafe Com Cheirinho es una bebida de café de licor proveniente de Portugal. Se clasifica como una bebida después del cenador y se utiliza como un digestif. Se prepara principalmente con vino o tipo de Brandy.
  • Otros nombres relacionados incluyen, café Parisienne, café francés o Café Royale, con brandy de uva, como coñac o armagnac.
• Rudesheimer Kaffee
  • Rudesheimer Kaffee es una bebida de licor de café que se originó en Alemania en 1957. Está preparado con cubos de azúcar y Asbach Brandy, cubierto con crema endulzada y afeitadas de chocolate como un cóctel.
• Caffè Corretto
  • Caffe Corretto es una bebida de café italiana que ha sido popularizada en todo el mundo. Se sirve generalmente como cóctel y se prepara con un trago de espresso refrigerado, Galliano Ristretto, jarabes simples y Amaro di Toscana. También se puede servir con vodka, grappa o sambuca.
• Kaffekask
  • Kaffekask es una bebida de café que se originó de Suecia. Se sirve como un cóctel y se prepara con Schnapps saboreado y a menudo, azúcar.
• Café Drambuie
  • El café Drambuie es un clásico cóctel de café de licor que consta de licor escocés compuesto por Scotch Malt Whisky y Heather Honey. Por lo general, también tiene crema batida.
• Café flamenco Braeckman
  • Braeckman Flemish Coffee es una bebida de licor de café preparada. Se sirve caliente y con un dollop de crema batida encima.
• Café normando, con calvados
  • El café normando con calvados es bebida de café licor clasificada como un cóctel. Se prepara típicamente con café caliente, calvados, miel, jarabe de vainilla y crema batida.
• Kúmen Kaffi, con Brennivín,
• Café Corfú, licor Kumquat
• Café de Sevilla con Cointreau
• Café Tilburg, con Schrobbelèr
• Café de Monk, con Bénédictine
• Café de fraile/Friar-Joe, con Frangelico
• Hasseltse koffie, con Jenever

En las Américas

Aquí hay una lista de bebidas de licor de café que se sirven comúnmente en las Américas.

• Café inglés, con Gin
  • Café Inglés con Gin es una bebida de café de licor que se sirve como un cóctel. Normalmente se prepara con Triple sec, Kahlua y crema batida.
• Café Calypso, café español o café jamaiquino
  • A menudo servido con ron y Tia Maria o Kahlúa
  • El café Calypso es un cóctel que se prepara con Tia Maria y crema batida.
• Café de bruja, Strega
  • Witches Coffee es una bebida americana de café que se prepara con azúcar, ron, Strega (licur usado por Saffron) y Averna Cream.
• Café Caribe
  • Café Caribe es un cóctel originario de Jamaica. Se preparó con ron, amaretto, crema batida y a menudo, almendras afeitadas
• Carajillo
  • Carajillo es una bebida de café licuado que se sirve como digestif después de las comidas. Está preparado con espresso, Licor 43 (un licor español dulce), y sobre hielo.
• Café americano con bourbon/ Kentucky
  • Una bebida americana de café licor sirvió como digestif. Está preparado con crema de bourbon y azúcar.
• Café mexicano con Tequila y Kahlúa
• Café con abdominales
• Café paraguayo, con jarabe de caña de azúcar y ron Caña Paraguaya
• Fire Department El café produce café infundido con espíritus como ron, tequila, whisky y bourbon.

En otras regiones

• Café australiano, con ron Bundaberg
  • El café australiano es una bebida de café suave con un trago de ron Bundaberg. A menudo se prepara con azúcar y crema y se sirve en un vaso caliente.
• Café Shin Shin, con ron
• Café irlandés de oro de India
  • Golden Irish Coffee es un exótico licor de café que se encuentra en pocos lugares en la India. Se sirve como cóctel y consta de una taza de agua caliente, un trago de espresso, salsa de caramelo y Whiskey irlandés.
• Café Mustang, encontrado principalmente en Nepal, que consiste en café, azúcar o miel, mantequilla y raksi.