Cabra saanen
El Saanen es una raza suiza de cabra doméstica. Toma su nombre del Saanental en el Oberland bernés, en la parte sur del cantón de Berna, en el oeste de Suiza. Es una cabra lechera altamente productiva y se distribuye en más de ochenta países en todo el mundo.
Historia
El Saanen tiene su origen en la región histórica de Saanen (francés: Comté de Gessenay) y en el vecino Simmental, ambos en el Oberland bernés, en la parte sur del cantón de Berna, en el oeste de Suiza.
Se informa desde más de ochenta países. Se informa que la población mundial total supera las 900.000 cabezas. De ellos, unos 14.000 se encuentran en Suiza.
Desde el siglo XIX se ha exportado a muchos países del mundo y ha dado lugar a muchas subrazas locales, a menudo mediante cruces con cabras locales. Entre estas variantes locales se encuentran el Banat White en Rumania, el Saanen británico, el Saanen francés, el Saanen israelí, el White ruso, el Weiße Deutsche Edelziege en Alemania y el Saanen yugoslavo.
Una variante negra, el Sable Saanen, fue reconocida como raza en Nueva Zelanda en la década de 1980.
Características
La Saanen es la raza más grande de cabra suiza: los billies miden unos 90 cm (35 pulgadas) a la cruz y pesan un mínimo de 85 kg (190 lb). Tiene piel blanca y pelaje corto blanco; Se pueden tolerar algunas pequeñas áreas pigmentadas. Puede tener cuernos o no, y puede tener borlas. El perfil puede ser recto o algo cóncavo; las orejas están erguidas y apuntan hacia arriba y hacia adelante.
Utilización y gestión
La Saanen es la cabra lechera más productiva de Suiza, que tiene las cabras lecheras más productivas del mundo. La producción media de leche es de 838 kg en una lactancia de 264 días. La leche debe tener un mínimo de 3,2% de grasa y 2,7% de proteína.
No se adapta bien a un manejo extensivo y, por lo general, se cultiva de manera intensiva. Al ser de piel pálida, no tolera el sol fuerte.