Burguerville
Burgerville (originalmente Burgerville USA) es una cadena de restaurantes estadounidense de propiedad privada en Oregón y el suroeste de Washington, propiedad de The Holland Inc. Como el nombre de la cadena sugiere, el menú de sándwiches de Burgerville consiste principalmente en hamburguesas. En mayo de 2005, todas las ubicaciones de Burgerville se encontraban dentro de un radio de 180 millas (290 km), principalmente en el área metropolitana de Portland. La cadena tenía ingresos anuales de alrededor de $ 75 millones en 2010, momento en el que tenía 39 ubicaciones y alrededor de 1500 empleados.
Además de hamburguesas y papas fritas, Burgerville ofrece otros productos como sándwiches de pollo y pavo, hamburguesas vegetarianas, sándwiches de pescado y pescado y papas fritas. La cadena utiliza ingredientes locales, como Tillamook Cheddar, y fresas cultivadas localmente en sus batidos y helados. Durante todo el año ofrece artículos de temporada como batidos hechos con avellanas, calabaza, frambuesas frescas, fresas frescas y moras, y guarniciones como aros de cebolla Walla Walla, batatas fritas, espárragos fritos estilo tempura y papas Yukon Gold.
Historia
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Burgerville fue fundada en 1961 por George Propstra en Vancouver, Washington. El primer Burgerville estaba ubicado en Mill Plain Blvd en Vancouver, a unas tres millas al este del centro de la ciudad en la esquina sureste de Mill Plain y Morrison.
La cadena utiliza 100 % energía eólica para todos sus restaurantes y oficinas centrales, y es la cadena más grande de Estados Unidos en hacerlo. Burgerville usa solo aceite de canola libre de grasas trans y envía 7,500 galones por mes para ser transformados en biodiesel. En 2004, Burgerville cambió a carne de res alimentada en pastizales criada sin hormonas ni antibióticos. En 2007, comenzó a compostar los desechos de alimentos, lo que se espera que resulte en una reducción del 85 % en los desechos y un ahorro anual de $100 000.
En septiembre de 2009, después de las quejas de los ciclistas, Burgerville comenzó a permitir que los ciclistas hicieran pedidos a través de sus ventanillas para vehículos.
La cadena de restaurantes informales rápidos fue nombrada por la revista Gourmet por tener la comida rápida más fresca del país en 2003, con ofertas como una ensalada con salmón ahumado y avellanas de Oregón. A partir de agosto de 2007, su eslogan es "Elija productos frescos, locales y sostenibles. Elija Burgerville." También en 2007, Burgerville recibió el premio "Better Burger" premio en la 1ª edición de los Premios Anuales de Food Network.
En enero de 2008, Jeff Harvey aceptó el cargo de presidente y director ejecutivo de Burgerville después de que Tom Mears, el antiguo titular de los títulos, se hiciera a un lado y se convirtiera en presidente de la empresa.
En octubre de 2018, Burgerville reveló que había sufrido una violación de datos por parte del grupo de piratería Fin7 de toda la información de tarjetas de crédito y débito de los clientes procesada desde septiembre de 2017 hasta septiembre de 2018.
Sindicato de Trabajadores de Burgerville
En abril de 2016, los trabajadores de Burgerville organizaron y formaron un sindicato, el Sindicato de Trabajadores de Burgerville, con el apoyo de Portland IWW, entre otros grupos. La empresa se opuso al esfuerzo de organización sindical y trató de disuadir a los trabajadores de afiliarse. En 2018, los trabajadores de un restaurante Burgerville en el sureste de Portland votaron 18-4 en una elección administrada por la NLRB para formar un sindicato; el voto obliga a la empresa a reconocer oficialmente al Sindicato de Trabajadores de Burgerville (BVWU) ya negociar colectivamente con él. El BVWU es el único sindicato de comida rápida en los Estados Unidos con reconocimiento federal.
El sindicato ha exigido un aumento de $5 por hora en los salarios de todos los trabajadores, horarios justos, mejor atención médica y licencia por paternidad. En octubre de 2019, el sindicato de trabajadores se preparaba para la huelga tras la ruptura de las negociaciones con la empresa durante los 18 meses anteriores. La compañía había ofrecido un aumento de $1 por hora para todos los empleados a $13,50, seis meses antes de que el mínimo local de Portland aumentara a $13,25.
Hasta octubre de 2019, cinco ubicaciones de Burgerville han realizado exitosas campañas sindicales.
Ubicaciones
En octubre de 2016, Burgerville tenía 47 ubicaciones en Oregón y Washington.
En las principales autopistas que salen del alcance de Burgerville, suele haber una valla publicitaria que se asemeja a una señal de advertencia de autopista elevada que alerta a los conductores de que no habrá otra ubicación de Burgerville hasta aproximadamente otras 24 700 millas (39 750 km), que es la distancia hasta el próximo Burgerville debería continuar alrededor del mundo en esa dirección. La distancia informada en cada letrero varía según la ubicación real de la valla publicitaria.
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