Bowl

Un tazón o bowl es un plato o recipiente típicamente redondo que generalmente se usa para preparar, servir o consumir alimentos. El interior de un cuenco tiene la forma característica de un casquete esférico, con los bordes y el fondo formando una curva perfecta. Esto hace que los cuencos sean especialmente adecuados para contener líquidos y alimentos sueltos, ya que el contenido del cuenco se concentra naturalmente en su centro por la fuerza de la gravedad. El exterior de un cuenco suele ser redondo, pero puede tener cualquier forma, incluso rectangular.

El tamaño de los tazones varía desde tazones pequeños que se usan para contener una sola porción de comida hasta tazones grandes, como poncheras o ensaladeras, que a menudo se usan para contener o almacenar más de una porción de comida. Hay cierta superposición entre tazones, tazas y platos. Los tazones muy pequeños, como el tazón de té, a menudo se llaman tazas, mientras que los platos con pozos especialmente profundos a menudo se llaman tazones.

En muchas culturas, los tazones son el tipo de recipiente más común que se usa para servir y comer alimentos. Históricamente, los tazones pequeños también se usaban para servir tanto la carne como las bebidas alcohólicas. En la cultura occidental se utilizan más platos y tazas.

Fondo

Los tazones modernos pueden estar hechos de cerámica, metal, madera, plástico y otros materiales. Los tazones se han hecho durante miles de años. Se han encontrado cuencos muy antiguos en China, la antigua Grecia, Creta y en ciertas culturas nativas americanas.

En la cerámica griega antigua, se usaban cuencos pequeños, incluidos phiales y pateras, y copas en forma de cuenco llamadas kylices. Las ampollas se usaban para libaciones e incluían una pequeña abolladura en el centro para que el cuenco se sujetara con un dedo, aunque una fuente indica que se usaban para contener perfume en lugar de vino. Algunos ejemplos mediterráneos de la Edad del Bronce manifiestan una decoración elaborada y sofisticación de diseño. Por ejemplo, el diseño de la vasija con chorro de puente apareció en el sitio minoico de Phaistos. En el cuarto milenio antes de Cristo, existe evidencia de que la cultura Uruk de la antigua Mesopotamia producía en masa cuencos con borde biselado de tamaños estandarizados. Además, en la cerámica china, hay muchos cuencos y otras vasijas elaboradamente pintadas que datan del período Neolítico. A partir de 2009, el cuenco más antiguo encontrado tiene 18.000 años.

Al examinar los cuencos encontrados durante una excavación arqueológica en América del Norte, el antropólogo Vincas Steponaitis define un cuenco por sus dimensiones y escribe que el diámetro de un cuenco rara vez cae por debajo de la mitad de su altura y que los cuencos históricos se pueden clasificar por su borde, borde y forma..

Cuenco comunal

En muchas culturas, la comida y la bebida se comparten en un cuenco o taza común. En Malí, el nombre de la ciudad de Bandiagara (pronunciación francesa: [ bɑ̃djaɡaʁa]) se refiere al tazón comunal en el que se sirven las comidas. El nombre se traduce aproximadamente como "tazón grande para comer". En Zimbabue, la sadza se come tradicionalmente en un cuenco comunal, una tradición que todavía mantienen algunas familias, principalmente en las zonas rurales. Por lo general, se come con la mano derecha sin la ayuda de cubiertos y, a menudo, se enrolla en una bola antes de sumergirse en una variedad de condimentos como salsa, leche agria o verduras guisadas.Lakh es una papilla hervida popular hecha con gránulos de harina de mijo enrollados (araw / araw) que generalmente se cubre con leche fermentada azucarada al servir. Por lo general, se sirve en un plato o plato común en Senegal.

En China, se considera de mala educación y antihigiénico que un comensal use sus propios palillos para recoger la comida de los tazones y platos comunes cuando dichos utensilios están presentes. Otros comportamientos potencialmente groseros con los palillos incluyen jugar con ellos, separarlos de cualquier manera (como sostener uno en cada mano), perforar la comida con ellos o colocarlos verticalmente en un plato de comida. (Este último es especialmente grosero, ya que evoca imágenes de incienso o varitas de incienso utilizadas ceremoniosamente en los funerales).

En algunas culturas, el cuenco comunal tiene un conjunto de restricciones sociales, como lo demuestra el modismo español, "¿Cuándo hemos comido en el mismo plato?" (Inglés: ¿Cuándo hemos comido del mismo plato?).

Galería

• Cuenco grande de cobre. Dankar Gompa.
• Cuenco egipcio antiguo; 200-150 a. C.; loza; 4,8 × 16,9 cm (1,9 × 6,7 pulgadas); Museo Metropolitano de Arte (Nueva York)
• cuenco nasca; C. 100 aC; loza con barbotinas de colores; diámetro: 12,8 × 17,7 cm; total: 13 cm; de Peru; Museo de Arte de Cleveland (Cleveland, Ohio, EE. UU.)
• Cuenco acanalado romano; siglo I d.C.; vidrio; diámetro: 6,5 cm; Museo de Arte de Cleveland
• Cuenco de mogollón con un antílope berrendo y diseños geométricos; 1000–1150; loza de barro; diámetro: 31,2 cm, total: 12,5 × 32 cm; Museo de Arte de Cleveland
• Cuenco coreano con diseño de pétalos de loto en relieve; 1100 (período Goryeo); artículos de porcelana celadón; Museo de Arte de Cleveland
• cuenco chino; 1723–1735 (dinastía Qing); porcelana con decoración doucai; diámetro: 11,8 cm, total: 6,4 cm; de la provincia de Jiangxi (China); Museo de Arte de Cleveland
• Cuenco neoclásico francés (jatte à anses relevées o jatte écuelle); 1787-1788; porcelana de pasta dura; total: 7,6 × 25,4 × 19,1 cm; Museo Metropolitano de Arte
• Tazón, parte de un servicio de postres inglés; C. 1800; porcelana; diámetro: 22,8 cm, total: 5 cm; Museo de Arte de Cleveland
• Cuenco del siglo X de Nishapur, Irán. Decorado en estilo popular, representando a Buraq. Colección Khalili.