Bombay Sapphire

Bombay Sapphire es una marca de ginebra destilada por Bombay Spirits Company, una empresa subsidiaria de Bacardí, en Laverstoke Mill en el pueblo de Laverstoke en el Reino Unido. condado de hampshire.

La marca fue lanzada por primera vez en 1986 por el comerciante de vinos inglés IDV. En 1997 Diageo vendió la marca a Bacardí. Su nombre proviene del gin tonic popularizado por las Fuerzas Armadas Reales de la India durante el Raj británico, "Sapphire" se refiere a la Estrella de Bombay de color azul violeta que se extrajo de British Ceylon (Sri Lanka) y ahora se exhibe en la Institución Smithsonian. Bombay Sapphire se comercializa en una botella plana de color zafiro que lleva una imagen de la reina Victoria en la etiqueta.

El sabor de la bebida proviene de una receta de diez ingredientes: almendra, cáscara de limón, regaliz, bayas de enebro, raíz de lirio, angélica, cilantro, casia, cubeb y granos del paraíso. El alcohol traído de otro proveedor se evapora tres veces usando un alambique de cabeza de carrete, y los vapores de alcohol se pasan a través de una malla/canasta que contiene los diez botánicos para ganar sabor y aroma. Se cree que esto le da a la ginebra un sabor más ligero y floral en comparación con las ginebras creadas con un alambique de cobre. Se añade agua del lago Vyrnwy para reducir la fuerza de Bombay Sapphire al 40,0 % (Reino Unido, países nórdicos, varios mercados de Europa continental, Canadá y Australia).

La versión 47,0 % es la estándar para la venta en tiendas libres de impuestos en todos los mercados.

Producción

Laverstoke Mill

Glasshouses de Thomas Heatherwick por cultivar los botánicos

Hasta 2013, Bacardi subcontrató la producción y el embotellado de Bombay Sapphire a G&J Greenall en Warrington, Cheshire. Sin embargo, en 2011, se anunciaron planes para trasladar el proceso de fabricación a una nueva instalación en Laverstoke Mill en Laverstoke, Hampshire. Estos planes incluían la restauración de la antigua fábrica de papel de Portal en el sitio propuesto y la construcción de un centro de visitantes.

El permiso de planificación se concedió en febrero de 2012 y el centro se abrió al público en otoño de 2014. El centro de visitantes incluyó una nueva construcción por parte de Thomas Heatherwick de dos invernaderos para plantas utilizadas como botánicos en la producción de ginebra Bombay Sapphire. Como parte de la transferencia de producción, dos de los alambiques de Greenall se trasladaron de Warrington a Laverstoke.

Después de que la producción se trasladara a Laverstoke, G&J Greenall siguió subcontratando el embotellado de la bebida, y la ginebra sin diluir se envió a Warrington para su dilución y embotellado. Posteriormente, el embotellado se ha trasladado a Glasgow.

Variedades

Tres de las variedades Bombay

Bacardi también comercializa Bombay Original London Dry Gin (o Bombay Original Dry). En la producción de la variedad Original Dry se utilizan ocho ingredientes botánicos, a diferencia de los diez de Bombay Sapphire. Wine Enthusiast lo prefirió a Bombay Sapphire.

En septiembre de 2011, Bombay Sapphire East se lanzó en mercados de prueba en Nueva York y Las Vegas. Esta variedad tiene otros dos botánicos, lemongrass y pimienta negra, además de los diez originales. Está embotellado al 42% y fue diseñado para contrarrestar el dulzor de la mayoría de las aguas tónicas.

En 2015 se produjo una edición especial de la ginebra Bombay llamada Star of Bombay para el mercado del Reino Unido. Se embotella al 47,5% y se destila de grano. Presenta semillas de bergamota y ambreta en armonía con los botánicos exclusivos de Bombay. Esta versión se ha extendido posteriormente a varios otros mercados.

Bombay Bramble es una variedad infusionada con moras y frambuesas y embotellada al 37,5 % ABV.

En el verano de 2019, Bacardi lanzó una ginebra de edición limitada llamada Bombay Sapphire English Estate, que incluye tres ingredientes botánicos adicionales de origen inglés: Pennyroyal Mint, rosa mosqueta y avellana. Se embotella al 41%.

Conexión de diseño

La marca inició una serie de colaboraciones de diseño. Su primer paso en el mundo del diseño fue una serie de anuncios que presentaban el trabajo de diseñadores actualmente populares. Sus obras, que van desde copas de martini hasta mosaicos y patrones de tela, están etiquetadas como "Inspiradas en Bombay Sapphire". La campaña contó con diseñadores como Marcel Wanders, Yves Behar, Karim Rashid, Ulla Darni y Dror Benshetrit y el artista de performance Jurgen Hahn.

A partir del éxito de esta campaña, la empresa inició una serie de eventos y ubicaciones patrocinadas. El más conocido es el Concurso de copas de diseñador Bombay Sapphire, que se celebra cada año, donde los estudiantes de diseño de todo el mundo pueden participar diseñando su propia copa de cóctel de martini “inspirada”. Luego, se invita a los finalistas (uno de cada país participante) al Salone del Mobile anual, una feria internacional de diseño en Milán, donde se elige al ganador.

Bombay Sapphire también respalda a los artistas y diseñadores del vidrio con el Premio Bombay Sapphire, que se otorga anualmente a un diseño sobresaliente que incluya vidrio. Bombay Sapphire también muestra a los diseñadores' trabajo en la sala azul respaldada por Bombay Sapphire, una exposición de diseño que recorre el mundo cada año.

A partir de 2008, la final del Concurso de vidrio de diseñador Bombay Sapphire se llevará a cabo en 100% Design en Londres, Reino Unido, y el Premio Bombay Sapphire se llevará a cabo en Milán en el Salone Del Mobile.

Evaluación

Bombay Sapphire ha sido revisado por varias organizaciones externas de clasificación de bebidas espirituosas con diversos grados de éxito. Recientemente, recibió una puntuación de 92 (en una escala de 100 puntos) del Instituto de Pruebas de Bebidas. El agregador de calificaciones Proof66.com categoriza al Sapphire como un espíritu de Nivel 2, lo que indica un "experto" reseñas

Referencias culturales

• Bombay Sapphire fue utilizado en el trabajo de video Victoria Day (Bombay Sapphire), 2002 por artistas contemporáneos Marina Roy y Abbas Akhavan.
• Personal de radio deportiva de larga duración Jim Roma es conocido por su amor a Bombay Sapphire Gin, que a menudo se refiere como "el azul mágico".
• El artista estadounidense Wiz Khalifa y su "Gang Taylor" también son conocidos por su amor a la ginebra seca de Bombay Sapphire.
• Ex Las Vegas, El alcalde de Nevada Oscar Goodman es conocido por su amor a Bombay Sapphire Gin, y ha servido como portavoz de la marca.
• El músico estadounidense Robert Earl Keen hace referencia a "un quart de Bombay gin" en la canción "The Road Goes on Forever".
• American YouTuber/streamer Etika fue conocido por beber Bombay Sapphire, entre otras bebidas alcohólicas, durante arroyos como una manera de celebrar donaciones.
• En la serie Netflix Bojack Horseman una botella que se parece fuertemente a Bombay Sapphire se puede ver en la oficina de la princesa Carolyn.
• Violador británico Scarlxrd ha mostrado su amor por Bombay Sapphire en videos musicales temprano en su carrera, como "Glx up"