Beyti kebab
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beyti es un plato turco que consiste en carne o cordero molido, a la parrilla en un pincho y servido en lavash y cubierto con salsa de tomate y yogurt.
El plato lleva el nombre de Beyti Güler, el dueño del popular restaurante Beyti en Estambul. Se inspiró para crear su propio plato en 1961, después de presenciar el método de la carnicería suiza Möller para preparar la carne, cuando visitaba Suiza. Su versión consiste en filetes de cordero están envueltos en tiras de grasa de chuleta y a la parrilla. El plato de carne molida comúnmente se vende como comida callejera bajo este nombre, tiene poco parecido con su original.
Véase también
- Lista de platos de cordero
- Lista de kebabs
Referencias
- ^ "Tres renombrados turcos Restaurantes: Restaurante Beyti Meat". Skylife - Revista Turkish Airlines. No. 12. 2000, págs. 1 a 4. Archivado desde el original el 9 de febrero de 2012.
- ^ Andrew Finkel (7 de noviembre de 2011). "¡Hay un Kebab en mi tapiz!". El New York Times - Latitud. El International Herald Tribune. Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2011. Retrieved 1 de junio 2016.
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