Berenjena escarlata

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La berenjena escarlata es una planta frutal del género Solanum, emparentada con el tomate y la berenjena. Su fruto verde se conoce como Gilo (portugués brasileño: Jiló). Alguna vez fue tratada como una especie distinta, Solanum gilo, pero ahora se sabe que es un grupo de cultivares de Solanum aethiopicum (la berenjena etíope o nakati).

Gilo fue traído a Brasil desde África occidental durante la trata de esclavos. Todavía se cultiva en África occidental, donde a veces se le llama "huevos de jardín".

Ampliamente cultivado en Brasil, normalmente se cocina como verdura. La fruta se vuelve de color rojo anaranjado cuando está madura, pero generalmente se recoge y se cocina mientras está verde. En Mizo se llama samtawk.

Variedades, sabor y uso

Algunas variedades, como el morro redondo, pueden tener un sabor amargo que es un gusto adquirido. Solanum gilo 'Corriente Negra' tiene tallos negros y frutos rojos o anaranjados; se cultiva en Francia como ornamental y se puede secar para decoración invernal.

Más información

WFCR http://www.publicbroadcasting.net/wfcr/news.newsmain/article/0/0/1522784/WFCR.Local.Features/Ethnic.Vegetables.in.the.Pioneer. Valley Archivado 3 marzo 2016 en la máquina Wayback
University of Massachusetts http://www.umassvegetable.org/soil_crop_pest_mgt/articles_html/jilo.html Archivado el 11 de febrero de 2011 en la máquina Wayback

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