Benzoína aldolasa

La enzima benzoína aldolasa (EC 4.1.2.38) cataliza la reacción química:

2-hidroxi-1,2-difenilona ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ 2 benzaldehyde

Esta enzima pertenece a la familia de las liasas, específicamente a las aldehído-liasas, que rompen enlaces carbono-carbono. El nombre sistemático de la benzoína es, de hecho, 2-hidroxi-1,2-difeniletanona benzaldehído-liasa (formadora de benzaldehído); el nombre sistemático de la benzoína es 2-hidroxi-1,2-difeniletanona. Otros nombres comunes incluyen benzaldehído liasa y 2-hidroxi-1,2-difeniletanona benzaldehído-liasa. Esta enzima utiliza un cofactor: el difosfato de tiamina.A finales de 2007, se habían resuelto tres estructuras para esta clase de enzimas, con los códigos de acceso PDB 2AG0, 2AG1 y 2UZ1.

• Gonzalez B, Vicuna R (1989). "Benzaldehyde lyase, una nueva enzima thiamine PPi-requiring, de Pseudomonas fluorescens biovar I". J. Bacteriol. 171 5): 2401 –5. doi:10.1128/jb.171.5.2401-2405.1989. 209914. PMID 2496105.
• Peng M, Siebert D, Engqvist M, Niemeyer C, Rabe K (2021). "Modeling-Assisted Design of Thermostable Benzaldehyde Lyases from Rhodococcus erythropolis for Continuous Production of α-Hydroxy Ketones". ChemBioChem. 23 (7): 2401 –2405. doi:10.1002/cbic.202100468. PMC 209914. PMID 2496105.