Bebida

Una bebida es un líquido destinado al consumo humano. Además de su función básica de saciar la sed, las bebidas juegan un papel importante en la cultura humana. Los tipos comunes de bebidas incluyen agua potable, leche, jugo, batidos y refrescos. Las bebidas tradicionalmente calientes incluyen café, té y chocolate caliente. Las bebidas con cafeína que contienen el estimulante cafeína tienen una larga historia.

Además, las bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza y los licores, que contienen la droga etanol, forman parte de la cultura humana desde hace más de 8000 años. Las bebidas no alcohólicas suelen ser bebidas que normalmente contienen alcohol, como cerveza, vino y cócteles, pero que se elaboran con una concentración de alcohol por volumen suficientemente baja. La categoría incluye bebidas que han pasado por un proceso de eliminación de alcohol, como cervezas sin alcohol y vinos sin alcohol.

Biología

Cuando el cuerpo humano se deshidrata, una persona experimenta sed. Este anhelo de líquidos resulta en una necesidad instintiva de beber. La sed está regulada por el hipotálamo en respuesta a cambios sutiles en los niveles de electrolitos del cuerpo y también como resultado de cambios en el volumen de sangre que circula. La privación completa de bebidas (es decir, agua) provocará la muerte más rápido que la eliminación de cualquier otra sustancia además del oxígeno. El agua y la leche han sido bebidas básicas a lo largo de la historia. Como el agua es esencial para la vida, también ha sido portadora de muchas enfermedades.

A medida que la sociedad se desarrolló, se descubrieron técnicas para crear bebidas alcohólicas a partir de las plantas que estaban disponibles en diferentes áreas. La evidencia arqueológica más antigua de producción de vino encontrada hasta ahora se encuentra en sitios en Georgia (c.  6000 a. C.) e Irán (c.  5000 a. C.). Es posible que la cerveza se conociera en la Europa neolítica desde el año 3000 a. C. y se elaboraba principalmente a escala doméstica. Se ha argumentado que la invención de la cerveza (y el pan) es responsable de la capacidad de la humanidad para desarrollar tecnología y construir una civilización. El té probablemente se originó en Yunnan, China, durante la dinastía Shang (1500 a. C.-1046 a. C.) como bebida medicinal.

Historia

Beber ha sido una gran parte de la socialización a lo largo de los siglos. En la antigua Grecia, una reunión social con el propósito de beber se conocía como simposio, donde se bebía vino aguado. El propósito de estas reuniones puede ser cualquier cosa, desde discusiones serias hasta indulgencia directa. En la Antigua Roma, un concepto similar de convivium se llevó a cabo regularmente.

Muchas sociedades primitivas consideraban que el alcohol era un regalo de los dioses, lo que llevó a la creación de dioses como Dioniso. Otras religiones prohíben, desalientan o restringen el consumo de bebidas alcohólicas por diversas razones. En algunas regiones con una religión dominante, la producción, venta y consumo de bebidas alcohólicas está prohibida para todos, independientemente de su religión.

El brindis es un método para honrar a una persona o desear buena voluntad tomando un trago. Otra tradición es la de la copa amorosa, en bodas u otras celebraciones como victorias deportivas un grupo compartirá una bebida en un gran recipiente, compartido por todos hasta quedar vacío.

En África Oriental y Yemen, el café se usaba en ceremonias religiosas nativas. Como estas ceremonias entraban en conflicto con las creencias de la iglesia cristiana, la iglesia etíope prohibió el consumo secular de café hasta el reinado del emperador Menelik II. La bebida también fue prohibida en la Turquía otomana durante el siglo XVII por motivos políticos y se asoció con actividades políticas rebeldes en Europa.

Producción

Una bebida es una forma de líquido que se ha preparado para el consumo humano. La preparación puede incluir varios pasos diferentes, algunos antes del transporte, otros inmediatamente antes del consumo.

Purificación de agua

El agua es el componente principal de todas las bebidas y el ingrediente principal de la mayoría. El agua se purifica antes de beberla. Los métodos de purificación incluyen la filtración y la adición de productos químicos, como la cloración. La Organización Mundial de la Salud destaca la importancia del agua purificada, quien señala que el 94% de las muertes por diarrea, la tercera causa de muerte infecciosa en todo el mundo con 1,8 millones anuales, podría prevenirse mejorando la calidad del entorno de la víctima, particularmente seguro. agua.

Pasteurización

La pasteurización es el proceso de calentar un líquido durante un período de tiempo a una temperatura específica y luego enfriarlo inmediatamente. El proceso reduce el crecimiento de microorganismos dentro del líquido, aumentando así el tiempo antes de que se eche a perder. Se usa principalmente en la leche, que antes de la pasteurización suele estar infectada con bacterias patógenas y, por lo tanto, es más probable que cause enfermedades que cualquier otra parte de la dieta común en el mundo desarrollado.

Jugos

El proceso de extracción de jugo de frutas y verduras puede tomar varias formas. La trituración simple de la mayoría de las frutas proporcionará una cantidad significativa de líquido, aunque se puede aplicar una presión más intensa para obtener la máxima cantidad de jugo de la fruta. Tanto la trituración como el prensado son procesos utilizados en la elaboración del vino.

Infusión

La infusión es el proceso de extracción de sabores del material vegetal al permitir que el material permanezca suspendido en el agua. Este proceso se utiliza en la producción de tés, infusiones y se puede utilizar para preparar café (cuando se utiliza una prensa de café).

Filtración

El nombre se deriva de la palabra "percolar", que significa hacer que (un solvente) pase a través de una sustancia permeable, especialmente para extraer un constituyente soluble. En el caso de la preparación del café, el solvente es el agua, la sustancia permeable es el café molido y los constituyentes solubles son los compuestos químicos que le dan al café su color, sabor, aroma y propiedades estimulantes.

Carbonatación

La carbonatación es el proceso de disolver el dióxido de carbono en un líquido, como el agua.

Fermentación

La fermentación es un proceso metabólico que convierte el azúcar en etanol. La fermentación ha sido utilizada por los seres humanos para la producción de bebidas desde el Neolítico. En la vinificación, el jugo de uva se combina con levadura en un ambiente anaeróbico para permitir la fermentación. La cantidad de azúcar en el vino y el tiempo de fermentación determinan el nivel de alcohol y la dulzura del vino.

Al elaborar cerveza, hay cuatro ingredientes principales: agua, grano, levadura y lúpulo. Se anima al grano a germinar remojándolo y secándolo con calor, un proceso conocido como malteado. Luego se muele antes de remojarlo nuevamente para crear los azúcares necesarios para la fermentación. Este proceso se conoce como maceración. Se agregan lúpulos para dar sabor, luego se agrega la levadura a la mezcla (ahora llamada mosto) para iniciar el proceso de fermentación.

Destilación

La destilación es un método de separación de mezclas basado en las diferencias en la volatilidad de los componentes en una mezcla líquida en ebullición. Es uno de los métodos utilizados en la purificación del agua. También es un método para producir licores a partir de bebidas alcohólicas más suaves.

Mezclando

Una bebida alcohólica mezclada que contiene dos o más ingredientes se conoce como cóctel. Los cócteles eran originalmente una mezcla de licores, azúcar, agua y amargos. El término ahora se usa a menudo para casi cualquier bebida mezclada que contenga alcohol, incluidos mezcladores, tragos combinados, etc. Hoy en día, un cóctel generalmente contiene uno o más tipos de bebidas espirituosas y uno o más mezcladores, como refrescos o jugo de frutas. Los ingredientes adicionales pueden ser azúcar, miel, leche, crema y varias hierbas.

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Bebidas no alcohólicas

Una bebida no alcohólica es aquella que contiene poco o nada de alcohol. Esta categoría incluye cerveza con bajo contenido de alcohol, vino sin alcohol y sidra de manzana si contienen una concentración suficientemente baja de alcohol por volumen (ABV). La definición exacta de lo que es "sin alcohol" y lo que no depende de las leyes locales: en el Reino Unido, la "cerveza sin alcohol" está por debajo del 0,05 % ABV, la "cerveza sin alcohol" está por debajo del 0,5 %, mientras que " cerveza baja en alcohol" no puede contener más de 1,2% ABV.El término "refresco" especifica la ausencia de alcohol en contraste con "bebida fuerte" y "bebida". El término "bebida" es teóricamente neutral, pero a menudo se usa de una manera que sugiere contenido alcohólico. Las bebidas como las gaseosas, el agua con gas, el té helado, la limonada, la cerveza de raíz, el ponche de frutas, la leche, el chocolate caliente, el té, el café, los batidos y el agua del grifo y las bebidas energéticas son refrescos.

Agua

El agua es la bebida más consumida en el mundo, sin embargo, el 97% del agua en la Tierra es agua salada no potable. El agua dulce se encuentra en ríos, lagos, humedales, aguas subterráneas y glaciares congelados. Menos del 1% de los suministros de agua dulce de la Tierra son accesibles a través de fuentes de agua superficiales y subterráneas que son rentables de recuperar.

En las culturas occidentales, el agua se suele beber fría. En la cultura china, se suele beber caliente.

Leche

La leche es considerada como una de las bebidas "originales", la leche es la principal fuente de nutrición para los bebés. En muchas culturas del mundo, especialmente en el mundo occidental, los humanos continúan consumiendo leche de vaca más allá de la infancia, utilizando la leche de otros animales (especialmente vacas, cabras y ovejas) como bebida.

Bebidas carbonatadas

Las bebidas carbonatadas se refieren a bebidas que tienen dióxido de carbono disuelto en ellas. Esto puede suceder de forma natural a través de la fermentación y en balnearios de agua natural o artificialmente por la disolución de dióxido de carbono bajo presión. Se cree que la primera bebida carbonatada artificialmente disponible comercialmente fue producida por Thomas Henry a fines de la década de 1770. La cola, la naranja, varias raíces, el jengibre y el limón/lima se usan comúnmente para crear bebidas carbonatadas sin alcohol; azúcares y conservantes se pueden añadir más tarde.

Los refrescos carbonatados más consumidos son producidos por tres grandes marcas mundiales: Coca-Cola, PepsiCo y Dr Pepper Snapple Group.

Jugos y bebidas vegetales

El jugo de frutas es un producto natural que contiene pocos o ningún aditivo. Los productos cítricos como el jugo de naranja y el jugo de mandarina son bebidas familiares para el desayuno, mientras que el jugo de toronja, piña, manzana, uva, lima y limón también son comunes. El agua de coco es un jugo altamente nutritivo y refrescante. Se trituran muchos tipos de bayas; sus jugos se mezclan con agua ya veces se endulzan. La frambuesa, la mora y las grosellas son jugos populares, pero el porcentaje de agua también determina su valor nutritivo. El jugo de uva que se deja fermentar produce vino.

Las frutas son altamente perecederas, por lo que la capacidad de extraer jugos y almacenarlos fue de gran valor. Algunas frutas son muy ácidas y, a menudo, era necesario mezclarlas con agua y azúcares o miel para hacerlas apetecibles. Las frutas también se pueden mezclar con hielo y otros ingredientes para hacer un batido. El almacenamiento temprano de jugos de frutas requería mucha mano de obra, requería triturar las frutas y mezclar los jugos puros resultantes con azúcares antes del embotellado.

Los jugos de vegetales generalmente se sirven tibios o fríos. Se pueden usar diferentes tipos de vegetales para hacer jugo de vegetales como zanahorias, tomates, pepinos, apio y muchos más. Algunos jugos de vegetales se mezclan con un poco de jugo de frutas para que el jugo de vegetales sepa mejor. Muchos jugos de vegetales populares, en particular los que tienen un alto contenido de tomate, tienen un alto contenido de sodio y, por lo tanto, se debe considerar cuidadosamente su consumo para la salud. Algunos jugos de vegetales brindan los mismos beneficios para la salud que los vegetales enteros en términos de reducción de riesgos de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

La leche vegetal es un término general para cualquier producto similar a la leche que se deriva de una fuente vegetal. Las variedades más comunes a nivel internacional son la leche de soya, la leche de almendras, la leche de arroz y la leche de coco.

tipo de bebida de frutas	Porcentaje de fruta necesaria en la bebida	Descripción
Zumo de frutas	100%	Regulado en gran medida en todo el mundo; El 'jugo' a menudo está protegido para usarse solo con 100% de fruta.
Bebida de frutas	10%	Se licua la fruta y se le agrega agua.
calabaza de frutas	25%	Elaborado con zumo de frutas colado, 45% de azúcar y conservantes.
cordial de frutas	0%	Toda la 'materia en suspensión' se elimina por filtración o clarificación. y por lo tanto parece claro. Este tipo de bebida, si se describe como 'saborizada', puede no tener ninguna cantidad de fruta.
Ponche de frutas	25%	Una mezcla de jugos de frutas. Contiene alrededor de un 65% de azúcar.
Jarabes de frutas	-	1 fruta triturada en puré y se deja fermentar. Luego se calienta con azúcar para crear jarabe.
Concentrados de jugo de frutas	100%	Agua eliminada del jugo de frutas por calentamiento o congelación.
Bebidas de frutas carbonatadas	-	Dióxido de carbono añadido a la bebida de frutas.
néctares de frutas	30%	Mezcla de pulpa de fruta, azúcar y agua que se consume como 'one shot'.
Sorbetes de frutas	-	Bebida fría de jugo de fruta diluido endulzado.

Bebidas para dormir

Una copa nocturna es una bebida que se toma poco antes de acostarse para inducir el sueño. Por ejemplo, una pequeña bebida alcohólica o una taza de leche tibia supuestamente pueden promover una buena noche de sueño. Hoy en día, la mayoría de las bebidas nocturnas y relajantes son generalmente bebidas sin alcohol que contienen ingredientes calmantes. Se consideran bebidas las que sirven para relajar a una persona. A diferencia de otras bebidas calmantes, como el té, la leche tibia o la leche con miel; las bebidas relajantes casi universalmente contienen más de un ingrediente activo. Se sabe que las bebidas relajantes contienen otros ingredientes naturales y, por lo general, no contienen cafeína ni alcohol, pero algunas afirman que contienen marihuana.

Bebidas alcohólicas

Una bebida se considera "alcohólica" si contiene etanol, comúnmente conocido como alcohol (aunque en química la definición de "alcohol" incluye muchos otros compuestos). La cerveza ha sido parte de la civilización humana durante unos 8.000 años.

Cerveza

La cerveza es una bebida alcohólica producida por la sacarificación del almidón y la fermentación del azúcar resultante. Las enzimas de almidón y sacarificación a menudo se derivan de granos de cereales malteados, más comúnmente cebada malteada y trigo malteado. La mayoría de las cervezas también se aromatizan con lúpulo, que agrega amargor y actúa como un conservante natural, aunque ocasionalmente se pueden incluir otros aromatizantes como hierbas o frutas. La preparación de la cerveza se llama elaboración de cerveza. La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo,y es la tercera bebida más consumida en general, después del agua y el té. Se dice que fue descubierto por la diosa Ninkasi alrededor del año 5300 a. C., cuando descubrió accidentalmente levadura después de dejar granos en frascos que luego llovieron y se dejaron durante varios días. Las mujeres han sido las principales creadoras de cerveza a lo largo de la historia debido a su asociación con la vida doméstica y, durante gran parte de la historia, se elaboró ​​en el hogar para el consumo familiar. Solo en la historia reciente los hombres han comenzado a incursionar en el campo. Algunos piensan que es la bebida fermentada más antigua.

Algunos de los primeros escritos conocidos de la humanidad se refieren a la producción y distribución de cerveza: el Código de Hammurabi incluía leyes que regulaban la cerveza y las cervecerías, y "El Himno a Ninkasi", una oración a la diosa mesopotámica de la cerveza, servía tanto de oración como de oración. como método de recordar la receta de la cerveza en una cultura con poca gente alfabetizada. Hoy en día, la industria cervecera es un negocio global, que consta de varias empresas multinacionales dominantes y muchos miles de pequeños productores que van desde cervecerías hasta cervecerías regionales.

Sidra

La sidra es una bebida alcohólica fermentada hecha de jugo de frutas, más comúnmente y tradicionalmente jugo de manzana, pero también jugo de melocotones, peras (sidra "Perry") u otras frutas. La sidra se puede hacer con cualquier variedad de manzana, pero ciertos cultivares que se cultivan únicamente para su uso en sidra se conocen como manzanas para sidra. El Reino Unido tiene el mayor consumo per cápita de sidra, así como las empresas productoras de sidra más grandes del mundo. A partir de 2006, el Reino Unido produce 600 millones de litros de sidra cada año (130 millones de galones imperiales).

Vino

El vino es una bebida alcohólica hecha de uvas u otras frutas fermentadas. El equilibrio químico natural de las uvas les permite fermentar sin la adición de azúcares, ácidos, enzimas, agua u otros nutrientes. La levadura consume los azúcares de las uvas y los convierte en alcohol y dióxido de carbono. Diferentes variedades de uvas y cepas de levaduras producen diferentes estilos de vino. Las conocidas variaciones son el resultado de interacciones muy complejas entre el desarrollo bioquímico de la fruta, las reacciones involucradas en la fermentación, el terroir y la posterior denominación, junto con la intervención humana en el proceso general. El producto final puede contener decenas de miles de compuestos químicos en cantidades que varían desde un pequeño porcentaje hasta unas pocas partes por billón.

Los vinos elaborados a partir de otros productos además de las uvas suelen recibir el nombre del producto del que se producen (por ejemplo, vino de arroz, vino de granada, vino de manzana y vino de saúco) y se denominan genéricamente vinos de frutas. El término "vino" también puede referirse a bebidas fermentadas o enriquecidas con almidón que tienen un mayor contenido de alcohol, como el vino de cebada, el huangjiu o el sake.

El vino tiene una rica historia que se remonta a miles de años, y la producción más antigua descubierta hasta ahora ocurrió c.  6000 aC en Georgia. Había llegado a los Balcanes hacia c.  4500 aC y fue consumido y celebrado en la antigua Grecia y Roma.

Desde su primera aparición en los registros escritos, el vino también ha jugado un papel importante en la religión. Los antiguos egipcios asociaban estrechamente el vino tinto con la sangre, quienes, según Plutarco, evitaron su consumo gratuito hasta el siglo VII a. C. de la dinastía Saite, "pensando que era la sangre de aquellos que una vez habían luchado contra los dioses".. El culto griego y los misterios de Dionisos, llevados a cabo por los romanos en sus bacanales, fueron los orígenes del teatro occidental. El judaísmo lo incorpora en el Kidush y el cristianismo en su Eucaristía, mientras que el consumo de alcohol estaba prohibido en el Islam.

Espíritu

Las bebidas espirituosas son bebidas destiladas que no contienen azúcar añadida y tienen al menos un 20 % de alcohol por volumen (ABV). Los licores populares incluyen borovička, brandy, ginebra, ron, slivovitz, tequila, vodka y whisky. El brandy es un aguardiente creado por la destilación del vino, mientras que el vodka se puede destilar de cualquier materia vegetal rica en almidón o azúcar; la mayor parte del vodka actual se produce a partir de cereales como el sorgo, el maíz, el centeno o el trigo.

Bebidas calientes

Café

El café es una bebida elaborada a partir de semillas tostadas de varias especies de un arbusto de hoja perenne del género Coffea. Las dos fuentes más comunes de granos de café son el muy apreciado Coffea arabica y la forma "robusta" del Coffea canephora más resistente. Las plantas de café se cultivan en más de 70 países. Una vez que maduran, las "bayas" del café se recogen, procesan y secan para producir las semillas del interior. Luego, las semillas se tuestan en diversos grados, según el sabor deseado, antes de ser molidas y preparadas para crear café.

El café es ligeramente ácido (pH 5,0–5,1) y puede tener un efecto estimulante en los humanos debido a su contenido de cafeína. Es una de las bebidas más populares del mundo. Se puede preparar y presentar de diversas maneras. El efecto del café en la salud humana ha sido objeto de muchos estudios; sin embargo, los resultados han variado en términos del beneficio relativo del café.

El cultivo del café tuvo lugar por primera vez en el sur de Arabia; la evidencia creíble más temprana del consumo de café aparece a mediados del siglo XV en los santuarios sufíes de Yemen.

El café puede haber sido utilizado socialmente en el período renacentista del siglo XVII. El aumento del comercio entre las regiones de Europa y el norte de África hizo que el café estuviera más disponible para los europeos que se reunían en lugares sociales que servían café, lo que posiblemente contribuyó al crecimiento de las cafeterías.

Chocolate caliente

El chocolate caliente, también conocido como chocolate para beber o cacao, es una bebida caliente que consiste en chocolate raspado, chocolate derretido o cacao en polvo, leche o agua calentada y, por lo general, un edulcorante. El chocolate caliente se puede cubrir con crema batida. El chocolate caliente hecho con chocolate derretido a veces se llama chocolate para beber, caracterizado por menos dulzura y una consistencia más espesa.

Se cree que la primera bebida de chocolate fue creada por los mayas hace unos 2500-3000 años, y una bebida de cacao era una parte esencial de la cultura azteca en el año 1400 dC, por lo que se referían como xocōlātl. La bebida se hizo popular en Europa luego de ser introducida desde México en el Nuevo Mundo y ha sufrido múltiples cambios desde entonces. Hasta el siglo XIX, el chocolate caliente incluso se usaba con fines medicinales para tratar dolencias como enfermedades hepáticas y estomacales.

El chocolate caliente se consume en todo el mundo y viene en múltiples variaciones, incluido el chocolate especiado para mesa de América Latina, la cioccolata calda muy espesa que se sirve en Italia y el chocolate a la taza que se sirve en España, y el chocolate caliente más delgado que se consume en los Estados Unidos.. El chocolate caliente preparado se puede comprar en una variedad de establecimientos, incluidas cafeterías, restaurantes de comida rápida, cafeterías y casas de té. Las mezclas de chocolate caliente en polvo, que se pueden agregar al agua hirviendo o a la leche caliente para preparar la bebida en casa, se venden en supermercados y en línea.

Té

El té, la segunda bebida más consumida en el mundo, se produce a partir de la infusión de hojas secas del arbusto Camellia sinensis, en agua hirviendo.Hay muchas formas de preparar el té para su consumo: el limón o la leche y el azúcar se encuentran entre los aditivos más comunes en todo el mundo. Otras adiciones incluyen mantequilla y sal en Bután, Nepal y Tíbet; té de burbujas en Taiwán; jengibre fresco en Indonesia, Malasia y Singapur; menta en el norte de África y Senegal; cardamomo en Asia Central; ron para hacer Jagertee en Europa Central; y café para hacer yuanyang en Hong Kong. El té también se sirve de manera diferente de un país a otro: en China y Japón se usan tazas pequeñas para servir el té; en Tailandia y los Estados Unidos, el té a menudo se sirve frío (como "té helado") o con mucho edulcorante; Los indios hierven té con leche y una mezcla de especias como masala chai; el té se elabora con un samovar en Irán, Cachemira, Rusia y Turquía; y en el interior de Australia se elabora tradicionalmente en un billycan. Las hojas de té se pueden procesar de diferentes maneras, lo que da como resultado una bebida que se ve y sabe diferente. El té amarillo y verde chino se cuecen al vapor, se tuestan y se secan; El té oolong está semioxidado y tiene un aspecto verde-negro y los tés negros están completamente oxidados.

Té de hierbas

En todo el mundo, la gente se refiere a otras infusiones de hierbas como "tés"; también se argumenta que estos eran populares mucho antes de que el arbusto Camellia sinensis se usara para hacer té. Las hojas, las flores, las raíces o la corteza se pueden usar para hacer una infusión de hierbas y se pueden comprar frescas, secas o en polvo.

En la cultura

Lugares para beber

A lo largo de la historia, las personas se han reunido en establecimientos para socializar mientras beben. Esto incluye cafeterías y cafeterías, enfóquese en ofrecer bebidas calientes y refrigerios ligeros. Muchas cafeterías en el Medio Oriente y en los distritos de inmigrantes de Asia occidental en el mundo occidental ofrecen shisha (narguile en turco y griego), tabaco con sabor que se fuma a través de una pipa de agua. Las barras de espresso son un tipo de cafetería que se especializan en servir espresso y bebidas a base de espresso.

En China y Japón, el establecimiento sería una casa de té, donde la gente socializaría mientras bebía té. Los eruditos chinos han utilizado la casa de té como un lugar para compartir ideas.

Las bebidas alcohólicas se sirven en establecimientos de bebidas, que tienen diferentes connotaciones culturales. Por ejemplo, los pubs son fundamentales para la cultura de Gran Bretaña, Irlanda, Australia, Canadá, Nueva Inglaterra, Metro Detroit, Sudáfrica y Nueva Zelanda. En muchos lugares, especialmente en los pueblos, un pub puede ser el punto focal de la comunidad. Los escritos de Samuel Pepys describen el pub como el corazón de Inglaterra. Muchos pubs están controlados por cervecerías, por lo que la cerveza de barril o la cerveza de barril pueden tener una mejor relación calidad-precio que los vinos y las bebidas espirituosas.

Por el contrario, los tipos de bares van desde bares de mala muerte o clubes nocturnos, a veces denominados "bares de buceo", hasta elegantes lugares de entretenimiento para la élite. Los bares proporcionan taburetes o sillas que se colocan en mesas o mostradores para sus clientes. El término "bar" se deriva del mostrador especializado en el que se sirven bebidas. Algunos bares tienen entretenimiento en un escenario, como una banda en vivo, comediantes, gogós o strippers. Los clientes pueden sentarse o pararse en la barra y ser atendidos por el cantinero, o pueden sentarse en las mesas y ser servidos por los meseros.

Coincidencia con la comida

La comida y la bebida a menudo se combinan para mejorar la experiencia del sabor. Esto sucede principalmente con el vino y se ha desarrollado una cultura en torno al proceso. El peso, los sabores y las texturas pueden contrastarse o complementarse. En los últimos años, las revistas gastronómicas comenzaron a sugerir vinos particulares con recetas y los restaurantes ofrecían cenas de varios platos acompañadas de un vino específico para cada plato.

Presentación

Las diferentes bebidas tienen recipientes únicos para su consumo. Esto a veces es puramente para presentaciones, como cócteles. En otras situaciones, el recipiente para beber tiene una aplicación práctica, como tazas de café que están diseñadas para aislar o copas de brandy que están diseñadas para fomentar la evaporación pero atrapan el aroma dentro del vaso.

Muchos vasos incluyen un pie, que permite que el bebedor sostenga el vaso sin afectar la temperatura de la bebida. En las copas de champán, el recipiente está diseñado para conservar la carbonatación característica del champán, al reducir el área de superficie en la abertura del recipiente. Históricamente, el champán se ha servido en una copa de champán, cuya forma permitía que la carbonatación se disipara incluso más rápidamente que en una copa de vino estándar.

El intercambio comercial

Exportaciones e importaciones internacionales

El café, un importante producto de exportación, fue la principal exportación agrícola de doce países en 2004, y fue la séptima exportación agrícola legal más grande del mundo por valor en 2005. El café verde (sin tostar) es uno de los productos agrícolas más comercializados en el mundo.

Inversión

Algunas bebidas, como el vino, pueden utilizarse como inversión alternativa. Esto se puede lograr comprando y revendiendo botellas individuales o cajas de vinos particulares, o comprando acciones en un fondo de inversión en vinos que reúna el capital de los inversionistas.