Bazar

Un bazar (o zoco) (persa: بازار) es un mercado que consta de múltiples puestos o tiendas pequeñas, especialmente en el Medio Oriente y la India. Los bazares en el Medio Oriente se ubicaban tradicionalmente en calles abovedadas o cubiertas que tenían puertas en cada extremo y servían como mercado central de la ciudad. Los mercados callejeros son los equivalentes europeos y norteamericanos.

El término bazar se origina en persa, donde se refiere al distrito del mercado público de una ciudad. El término bazar también se usa a veces para referirse a la "red de comerciantes, banqueros y artesanos" que trabajan en esa zona. El término zoco proviene del árabe y se refiere a los mercados del norte de África y Medio Oriente.

La evidencia de la existencia de bazares o zocos data de alrededor del 3000 a. Aunque la falta de evidencia arqueológica ha limitado los estudios detallados de la evolución de los bazares, las indicaciones sugieren que inicialmente se desarrollaron fuera de las murallas de la ciudad, donde a menudo estaban asociados con el servicio de las necesidades de los caravasares. A medida que los pueblos y las ciudades se hicieron más poblados, estos bazares se mudaron al centro de la ciudad y se desarrollaron en un patrón lineal a lo largo de calles que se extendían desde una puerta de la ciudad hasta otra puerta en el lado opuesto de la ciudad. Los zocos se convirtieron en pasarelas cubiertas. Con el tiempo, estos bazares formaron una red de centros comerciales que permitieron el intercambio de productos e información. El surgimiento de grandes bazares y centros de comercio de acciones en el mundo musulmán permitió la creación de nuevas capitales y eventualmente nuevos imperios. Ciudades nuevas y ricas como Isfahan,

En los siglos XVIII y XIX, el interés occidental por la cultura oriental dio lugar a la publicación de muchos libros sobre la vida cotidiana en los países de Oriente Medio. Los zocos, los bazares y los adornos del comercio ocupan un lugar destacado en pinturas y grabados, obras de ficción y libros de viajes.

Comprar en un bazar o mercado sigue siendo una característica central de la vida cotidiana en muchas ciudades y pueblos del Medio Oriente y el sur de Asia, y el bazar sigue siendo el "corazón palpitante" de la vida de Asia occidental y del sur de Asia; en el Medio Oriente, los zocos tienden a encontrarse en la medina (barrio antiguo) de una ciudad. Los bazares y los zocos suelen ser importantes atracciones turísticas. Varios distritos de bazares han sido catalogados como sitios del Patrimonio Mundial debido a su importancia histórica y/o arquitectónica.

Terminología por región

En general, un zoco es sinónimo de bazar o mercado, y el término zoco se usa en los países de habla árabe.

Bazar

El origen de la palabra bazar proviene del persa bāzār , del persa medio wāzār , del persa antiguo vāčar , del protoindoiranio *wahā-čarana . El término bazar se extendió desde Persia a Arabia y finalmente a todo el Medio Oriente.

El término bazar es una palabra común en el subcontinente indio: hindi: बाज़ार , romanizado:  bazar ; bengalí: বাজার , romanizado:  baajaar ; Nepalí: बजार , romanizado:  bjaar .

Diferentes significados de "bazar"

En América del Norte, el Reino Unido y algunos otros países europeos, el término bazar benéfico se puede utilizar como sinónimo de "venta de artículos usados", para describir eventos benéficos de recaudación de fondos organizados por iglesias u otras organizaciones comunitarias en las que se donan bienes usados ​​(como como libros, ropa y artículos para el hogar) o artículos nuevos y hechos a mano (o horneados en casa) se venden a precios bajos, como en el bazar navideño de una iglesia u otra organización, por ejemplo.

Aunque Turquía ofrece muchos mercados famosos conocidos como "bazares" en inglés, la palabra turca "pazar" se refiere a un mercado al aire libre que se lleva a cabo a intervalos regulares, no a una estructura permanente que contiene tiendas. Los nombres de lugares en inglés generalmente se traducen "çarşı" (distrito comercial en el centro o en el centro mismo) como "bazar" cuando se refieren a un área con calles o pasajes cubiertos. Por ejemplo, el nombre turco del Gran Bazar de Estambul es "Kapalıçarşı" (área comercial cerrada), mientras que el Bazar de las Especias es "Mısır Çarşısı" (área comercial egipcia).

En Chequia, la palabra "bazar" significa tienda de segunda mano. "Autobazar" es una tienda que compra y vende autos usados.

Variaciones

En indonesio, la palabra pasar significa "mercado". La capital de la provincia de Bali, en Indonesia, es Denpasar, que significa "mercado del norte".

Zoco

La palabra árabe es un préstamo del arameo "šūqā" ("calle, mercado"), en sí mismo un préstamo del acadio "sūqu" ("calle", de "sāqu", que significa "estrecho"). El zoco ortográfico ingresó a los idiomas europeos probablemente a través del francés durante la ocupación francesa de los países árabes Marruecos, Argelia y Túnez en los siglos XIX y XX. Por lo tanto, la palabra "zoco" se refiere principalmente a los mercados tradicionales árabes/norteafricanos. Otras grafías de esta palabra que incluyen la letra "Q" (sooq, souq y so'oq) probablemente se desarrollaron usando el inglés y, por lo tanto, se refieren a los mercados tradicionales árabes/asiáticos occidentales, ya que hubo varias colonias británicas allí durante los siglos XIX y XX. .

En el árabe estándar moderno, el término al-sooq se refiere a los mercados tanto en el sentido físico como en el sentido económico abstracto (p. ej., un hablante de árabe hablaría del sooq en la ciudad vieja así como del sooq del petróleo, y llamaría al concepto del libre mercado السوق الحرّ as-sūq al-ḥurr ).

Variaciones sobre "zoco"

En el norte de Marruecos, el zoco de corrupción español se usa a menudo como en el Gran Zoco y el Pequeño Zoco de Tánger.

En el subcontinente indio, el 'chowk' se usa a menudo para nombrar un lugar con un cruce de cuatro vías y proviene del sánscrito चतवार, que significa cuatro. En Asia Occidental (Oriente Medio), este término se usa generalmente para designar el mercado, pero también puede usarse en ciudades occidentales, particularmente aquellas con una comunidad musulmana.

En Malta, los términos suq y, a veces , monti se utilizan para un mercado.

En los Estados Unidos, especialmente en el sur de California y Nevada, una reunión de intercambio interior es un tipo de bazar, es decir, un centro comercial interior permanente abierto durante el horario comercial normal, con "cabinas" o mostradores fijos para los vendedores.

Historia

Orígenes

Los bazares se originaron en el Medio Oriente, probablemente en Persia. Pourjafara et al., señalan registros históricos que documentan el concepto de bazar desde el año 3001 a. En el siglo IV (CE), había surgido una red de bazares junto a las antiguas rutas comerciales de caravanas. Los bazares solían estar situados muy cerca de los palacios, ciudadelas o mezquitas gobernantes, no solo porque la ciudad brindaba cierta protección a los comerciantes, sino también porque los palacios y las ciudades generaban una demanda sustancial de bienes y servicios. Los bazares ubicados a lo largo de estas rutas comerciales formaban redes que unían las principales ciudades entre sí y en las que se podían intercambiar bienes, cultura, personas e información.

El historiador griego Herodoto señaló que en Egipto, los roles se invirtieron en comparación con otras culturas y las mujeres egipcias frecuentaban el mercado y comerciaban, mientras que los hombres permanecían en casa tejiendo telas. También describió el mercado matrimonial de Babilonia.

Las fuentes documentales apuntan a mercados permanentes en ciudades de Medio Oriente desde el año 550 a. Un zoco era originalmente un mercado al aire libre. Históricamente, los zocos se llevaron a cabo fuera de las ciudades en lugares donde se detenían las caravanas entrantes y los comerciantes exhibían sus productos para la venta. Se establecieron zocos en caravanserai, lugares a los que llegaba una caravana o caravanas y se quedaban para descansar y refrescarse. Dado que esto puede ser poco frecuente, los zocos a menudo se extendían más allá de la compra y venta de productos para incluir festivales importantes que involucraban diversas actividades culturales y sociales. Cualquier zoco puede cumplir una función social como lugar de reunión de la gente, además de su función comercial.Estos zocos o bazares formaban redes que unían las principales ciudades entre sí en las que podían intercambiarse bienes, cultura, personas e información.

Antes del siglo X, los bazares estaban situados en el perímetro de la ciudad o justo fuera de las murallas de la ciudad. A lo largo de las principales rutas comerciales, los bazares se asociaron con el caravanserai. Alrededor del siglo X, los bazares y los mercados se integraron gradualmente dentro de los límites de la ciudad. El bazar típico era un área cubierta donde los comerciantes podían comprar y vender con cierta protección contra los elementos. A lo largo de los siglos, los edificios que albergaban los bazares se hicieron más grandes y elaborados. El Gran Bazar de Estambul se cita a menudo como el mercado más antiguo del mundo, uno de los más grandes y en funcionamiento continuo; su construcción comenzó en 1455.

Desde el siglo X hasta la actualidad

Alrededor del siglo X, a medida que las principales ciudades aumentaban de tamaño, el zoco o mercado se desplazó al centro de las ciudades urbanas, donde se extendió a lo largo de las calles de la ciudad, generalmente en un patrón lineal. Por esta época, los zocos permanentes también se convirtieron en mercados cubiertos.

Los bazares de la ciudad ocupaban una serie de callejones a lo largo de la ciudad, que normalmente se extendían desde una puerta de la ciudad hasta una puerta diferente al otro lado de la ciudad. El Bazar de Tabriz, por ejemplo, se extiende a lo largo de 1,5 kilómetros de calle y es el bazar abovedado más largo del mundo. Moosavi argumenta que el bazar de Medio Oriente evolucionó en un patrón lineal, mientras que los mercados de Occidente estaban más centralizados.

En la Arabia preislámica existían dos tipos de bazar: mercados urbanos permanentes y mercados estacionales temporales. Los mercados estacionales temporales se llevaban a cabo en momentos específicos del año y se asociaron con tipos particulares de productos. Suq Hijr en Bahrein se destacó por sus dátiles, mientras que Suq 'Adan fue conocido por sus especias y perfumes. A pesar de la centralidad del Medio Oriente en la historia de los bazares, se sabe relativamente poco debido a la falta de evidencia arqueológica. Sin embargo, las fuentes documentales apuntan a mercados permanentes en las ciudades desde el año 550 a.

Nejad ha realizado un estudio detallado de los primeros bazares en Irán e identifica dos tipos distintos, según su lugar dentro de la economía, a saber:* Bazares comerciales (o bazares minoristas): surgieron como parte de una economía urbana que no se basaba en un sistema mercantil* Bazares sociocomerciales : formados en economías basadas en un sistema comercial, los bazares socioeconómicos están situados en las principales rutas comerciales y están bien integrados en los sistemas estructurales y espaciales de la ciudad.

En la década de 1840, Charles White describió el Yessir Bazary de Constantinopla en los siguientes términos:"El interior consta de un cuadrilátero irregular. En el centro hay un edificio separado, la parte superior sirve como alojamiento para los traficantes de esclavos, y debajo hay celdas para los esclavos recién importados. A esto se adjunta una cafetería, y cerca de ella una mezquita medio en ruinas. Alrededor de los tres lados habitables del patio corre una columnata abierta, sostenida por columnas de madera, y se accede por escalones en ángulo. Debajo de la columnata hay plataformas, separadas entre sí por rejas bajas y bancos. Sobre estos, se puede ver a los distribuidores y clientes durante el horario comercial fumando y discutiendo precios.Detrás de estas plataformas hay series de pequeñas cámaras, divididas en dos compartimentos por un enrejado. La parte habitable se eleva unos tres pies del suelo; el resto sirve de lugar de paso y cocina. La parte delantera generalmente está ocupada por negros y la parte trasera por esclavos blancos. Estas cámaras están dedicadas exclusivamente a las mujeres. Las del norte y oeste están destinadas a las negras de segunda mano o blancas, es decir, a las esclavas que previamente han sido compradas e instruidas y son enviadas para ser revendidas. Las chozas del este están reservadas para negras recién importadas, o mujeres blancas y negras de bajo precio.Las plataformas están separadas de las cámaras por un callejón estrecho, en cuyo lado de la pared hay bancos, donde las mujeres están expuestas para la venta. Este callejón sirve de paso de comunicación y paseo para los corredores, que venden esclavos en remate ya comisión. En este caso, los corredores caminan, seguidos por los esclavos, y anuncian el precio ofrecido. Los compradores, sentados en las plataformas, luego examinan, preguntan y ofertan, según su gusto, hasta que finalmente la mujer es vendida o retirada".

Siglo XXI

En Oriente Medio, el bazar se considera "el corazón palpitante de la ciudad y un símbolo de la arquitectura y la cultura islámicas de gran importancia". Hoy en día, los bazares son sitios populares para los turistas y algunos de estos bazares antiguos han sido catalogados como sitios del patrimonio mundial o monumentos nacionales sobre la base de su valor histórico, cultural o arquitectónico.

La medina de Fez, Marruecos, con sus laberínticas calles cubiertas de mercado fue catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1981. Al-Madina Souq es parte de la antigua ciudad de Alepo en Siria, otro sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1986. El complejo del Bazar en Tabriz, Irán se incluyó en 2010 y Kemeraltı Bazaar of İzmir en 2020. El Bazar de Qaisiyariye en Lar, Irán está en la lista provisional de sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Tipos

Estacional

Un zoco temporal y estacional se lleva a cabo en un momento determinado que puede ser anual, mensual o semanal. Los zocos más antiguos se establecían anualmente y, por lo general, eran festivales generales que se celebraban fuera de las ciudades. Por ejemplo, Souk Ukadh se celebraba anualmente en tiempos preislámicos en un área entre La Meca y Ta'if durante el mes sagrado de Dhu al-Qi'dah. Si bien era un mercado concurrido, era más famoso por sus concursos de poesía, juzgados por destacados poetas como Al-Khansa y Al-Nabigha. Un ejemplo de un zoco anual islámico es Al Mirbid, en las afueras de Basora, también famoso por sus concursos de poesía además de sus actividades de narración de cuentos. Los zocos temporales tendían a ser conocidos por tipos específicos de productos. Por ejemplo, Suq Hijr en Bahrein se destacó por sus dátiles, mientras que Suq 'Adan fue conocido por sus especias y perfumes.Los cambios políticos, económicos y sociales han dejado solo los pequeños zocos estacionales fuera de las aldeas y pueblos pequeños, que venden principalmente ganado y productos agrícolas.

Los mercados semanales han seguido funcionando en todo el mundo árabe. La mayoría de ellos llevan el nombre del día de la semana en que se celebran. Suelen tener espacios abiertos específicamente designados para su uso dentro de las ciudades. Ejemplos de mercados sobrevivientes son el mercado de los miércoles en Amman que se especializa en la venta de productos usados, el mercado Ghazl que se celebra todos los viernes en Bagdad y se especializa en mascotas; el Mercado Fina' en Marrakech ofrece espectáculos como canto, música, acróbatas y actividades circenses.

En las áreas tribales, donde operaban los zocos estacionales, la neutralidad de los conflictos tribales generalmente se declaraba durante el período de funcionamiento de un zoco para permitir el intercambio sin trabas de los bienes excedentes. Algunos de los mercados de temporada se celebraban en épocas específicas del año y se asociaron con tipos particulares de productos, como Suq Hijr en Bahréin, conocido por sus dátiles, mientras que Suq 'Adan era conocido por sus especias y perfumes. A pesar de la centralidad del mercado del Medio Oriente, se sabe relativamente poco debido a la falta de evidencia arqueológica.

Permanente

Los zocos permanentes son más comunes, pero menos famosos, ya que se centran en la actividad comercial, no en el entretenimiento. Hasta la era omeya, los zocos permanentes eran simplemente un espacio abierto donde los comerciantes traían sus puestos móviles durante el día y los retiraban por la noche; nadie tenía derecho a un tono específico y, por lo general, se asignaba por orden de llegada. Durante la era omeya, los gobiernos comenzaron a arrendar y luego vender sitios a comerciantes. Luego, los comerciantes construyeron tiendas en sus sitios para almacenar sus productos por la noche. Finalmente, se podría techar el área que comprende un zoco. Con sus callejones largos y estrechos, al-Madina Souk es el mercado histórico cubierto más grande del mundo, con una longitud aproximada de 13 kilómetros. Al-Madina Souk es parte de la Ciudad Antigua de Alepo, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1986.

Organización

Gharipour ha señalado que, a pesar de la centralidad de los zocos y bazares en la historia del Medio Oriente, se sabe relativamente poco debido a la falta de evidencia arqueológica. Los zocos se dividen tradicionalmente en secciones especializadas que se ocupan de tipos específicos de productos, en el caso de los zocos permanentes, cada uno de los cuales suele estar ubicado en unas pocas calles estrechas y recibe el nombre del producto en el que se especializa, como el zoco del oro, el zoco de las telas, el zoco de las especias, el zoco del cuero, el zoco de la copia (para libros), etc. Esto promueve la competencia entre los vendedores y ayuda a los compradores a comparar precios fácilmente.

Al mismo tiempo, toda la asamblea se denomina colectivamente zoco. Algunos de los ejemplos destacados son Souk Al-Melh en Sana'a, Manama Souk en Bahrein, Bizouriyya Souk en Damasco, Saray Souk en Bagdad, Khan Al-Zeit en Jerusalén y Zanqat Al-Niswaan en Alejandría.

Aunque cada vecindario dentro de la ciudad tendría un zoco local que vendía alimentos y otros artículos esenciales, el zoco principal era una de las estructuras centrales de una gran ciudad, vendía bienes duraderos, lujos y brindaba servicios como el cambio de moneda. Los talleres donde se producen los bienes para la venta (en el caso de un comerciante que vende productos de fabricación local) suelen estar ubicados lejos del zoco. El zoco era un nivel de administración municipal. El Muhtasib era responsable de supervisar las prácticas comerciales y recaudar impuestos para un zoco determinado, mientras que los Arif son los supervisores de un comercio específico.

Ir de compras a un zoco o mercado es parte de la vida diaria en gran parte del Medio Oriente. Los precios se fijan comúnmente mediante regateo, también conocido como regateo, entre compradores y vendedores.

En el arte y la literatura - Orientalismo

Durante los siglos XVIII y XIX, los europeos conquistaron y excavaron partes del norte de África y el Levante. Estas regiones ahora forman lo que se llama Medio Oriente, pero en el pasado se conocían como Oriente. Los europeos dividieron tajantemente a los pueblos en dos grandes grupos: el Oeste europeo y el Este u Oriente ; nosotros y el otro. Los europeos a menudo veían a los orientales como lo opuesto a la civilización occidental; los pueblos podían ser amenazantes: eran "déspóticos, estáticos e irracionales, mientras que Europa era vista como democrática, dinámica y racional".Al mismo tiempo, Oriente era visto como exótico, misterioso, un lugar de fábulas y belleza. Esta fascinación por el otro dio lugar a un género de pintura conocido como orientalismo. Durante el período moderno temprano se produjo una proliferación tanto de la ficción oriental como de la escritura de viajes.

Tema en cuestion

Muchas de estas obras estaban profusamente ilustradas con grabados de escenas cotidianas de estilos de vida orientales, incluidas escenas de mercados y comercio en mercados. Los artistas se centraron en la belleza exótica de la tierra: los mercados, las caravanas y los encantadores de serpientes. La arquitectura islámica también se convirtió en tema favorito. Algunas de estas obras fueron propaganda diseñada para justificar el imperialismo europeo en Oriente, sin embargo, muchos artistas se basaron en gran medida en sus experiencias cotidianas para inspirarse en sus obras de arte. Por ejemplo, Charles D'Oyly, nacido en India, publicó Antigüedades de Dacca con una serie de 15 placas grabadas de Dacca [ahora Dhaka, Bangladesh] con escenas de mercados, comercio, edificios y paisajes urbanos.En general, la sociedad europea desaprobaba la pintura de desnudos, pero los harenes, las concubinas y los mercados de esclavos, presentados como obras casi documentales, satisfacían los deseos europeos por el arte pornográfico. La mujer oriental que llevaba un velo era un tema particularmente tentador porque estaba oculta a la vista, lo que aumentaba su encanto misterioso.

Artistas orientalistas notables

Artistas notables en el género orientalista incluyen: Jean-Léon Gérôme Delacroix (1824–1904), Alexandre-Gabriel Decamps (1803–1860), Frederic Leighton (1830-1896), Eugène Alexis Girardet 1853-1907 y William Holman Hunt (1827– 1910), quienes se inspiraron en las escenas callejeras orientales, el comercio y el comercio. El pintor francés Jean-Étienne Liotard visitó Estambul en el siglo XVII y pintó pasteles de escenas domésticas turcas. El pintor británico John Frederick Lewis, que vivió durante varios años en una mansión tradicional en El Cairo, pintó obras muy detalladas que mostraban escenas de género realistas de la vida en Oriente Medio. Edwin Lord Weeks fue un notable ejemplo estadounidense de artista y autor del siglo XIX en el género del orientalismo. Sus padres eran ricos comerciantes de té y especias que pudieron financiar sus viajes y su interés por la pintura.Desde el Mar Negro a través de Persia e India. Otros pintores notables del género orientalista que incluyeron escenas de la vida callejera y el comercio basado en el mercado en su trabajo son Jean-Léon Gérôme Delacroix (1824–1904), Alexandre-Gabriel Decamps (1803–1860), Frederic Leighton (1830–1896) , Eugène Alexis Girardet 1853–1907 y William Holman Hunt (1827–1910), quienes encontraron inspiración en las escenas callejeras, el comercio y el comercio orientales.

Literatura orientalista

Durante el período moderno temprano se produjo una proliferación tanto de la ficción oriental como de la escritura de viajes.

Muchos visitantes ingleses de Oriente escribieron narraciones sobre sus viajes. La literatura romántica británica en la tradición del orientalismo tiene sus orígenes a principios del siglo XVIII, con las primeras traducciones de Las mil y una noches (traducidas al inglés del francés en 1705-1708). La popularidad de esta obra inspiró a los autores a desarrollar un nuevo género, el cuento oriental. La Historia de Rasselas, Príncipe de Abisinia de Samuel Johnson (1759) es un ejemplo del género de mediados de siglo. Los cuentos orientales de Byron , es otro ejemplo del género del orientalismo romántico.

Aunque estas obras supuestamente no eran de ficción, eran notoriamente poco confiables. Muchas de estas cuentas proporcionaron descripciones detalladas de los mercados, el comercio y el comercio. Ejemplos de escritura de viajes incluyen: Les Mysteres de L'Egypte Devoiles de Olympe Audouard publicado en 1865 y Road Trip Diary of a Painter in the Atlas and the Anti-Atlas de Jacques Majorelle publicado en 1922.