Bauhinia variegata

Bauhinia variegata es una especie de planta con flores perteneciente a la familia de las leguminosas Fabaceae. Es originaria de un área desde China a través del sudeste asiático hasta el subcontinente indio. Los nombres comunes incluyen árbol de orquídeas (aunque no pertenece a la familia Orchidaceae) y ébano de montaña.

Descripción

Es un árbol de tamaño pequeño a mediano que alcanza entre 10 y 12 metros (33 a 39 pies) de altura y es caducifolio en la estación seca. Las hojas tienen forma obcordada de 10 a 20 centímetros (3,9 a 7,9 pulgadas), largas y anchas, redondeadas y bilobuladas en la base y el ápice. Las flores son llamativas, de color rosa brillante o blanco, de 8 a 12 centímetros (3,1 a 4,7 pulgadas) de diámetro y con cinco pétalos. Los pólenes son alargados, de aproximadamente 75 micras de longitud.

El fruto es una vaina de 15 a 30 centímetros (5,9 a 11,8 pulgadas) de largo que contiene varias semillas. La vaina se seca completamente en el árbol y, cuando madura, comienza a girar en forma de hélice o sacacorchos (ver más abajo) y finalmente explota y se abre, con un "clac" muy audible, para liberar sus semillas a los alrededores. .

La anatomía del tallo fue estudiada tomando sección transversal. Periderm y corteza fueron vistos claramente. El flema secundario era amplio y continuo cilíndrico, consistía en rayos rectos delgados y estrechos, tres o cuatro cilindros de masas discontinuas de fibras y elementos de tamiz distribuidos al azar. El xylem secundario era poroso difuso e incluía vasos, fibras, rayos xylem y parenquima xylem. Las fibras Xylem tenían paredes lignificadas gruesas o algunas tenían paredes gelatinas. Las células de parenquima Xylem eran abundantes en el xylem. Los rayos Xylem eran una célula de ancho; eran rectos y consistían en paredes lignificadas de espesor radialmente alargadas. Los cristales calcium-oxalate son predominantemente cristales prismáticos y tipo druses. El examen microscópico de pólvora mostró presencia de fibras, células parenquimatosas, peridermo y elementos de vaso. El análisis histoquímico del tallo mostró presencia de proteínas, taninos, ligninos y celulosa.

La anatomía de la raíz se estudió mediante corte transversal. Se observaron claramente el floema secundario y el xilema secundario. El floema secundario tenía radios bastante anchos, masas densas de fibras de floema y filas radiales de elementos de floema. El xilema secundario tenía vasos mucho más anchos y de paredes delgadas que eran solitarios o múltiples radiales. Las fibras del xilema constituyeron tipo gelatinoso y tipo normal. Los cristales de oxalato de calcio eran predominantemente de tipo prismático. El examen microscópico de polvo mostró la presencia de células del parénquima del xilema, fibras del xilema y elementos vasculares.

En cultivo

Este es un árbol ornamental muy popular en climas tropicales y subtropicales, cultivado por sus flores aromáticas y también utilizado como alimento en la cocina india. En el Neotrópico, se puede utilizar para atraer colibríes, como la esmeralda salpicada de zafiros (Amazilia lactea), la esmeralda de vientre brillante (Chlorostilbon lucidus) o la esmeralda de garganta blanca. colibrí (Leucochloris albicollis): en jardines y parques. Por otro lado, en algunas zonas se ha naturalizado e invasivo.

Usos

Kachnar es un nombre local en el subcontinente indio para los cogollos comestibles que se recogen del árbol; Se utiliza ampliamente como ingrediente en muchas recetas del subcontinente. El curry kachnar tradicional se prepara con cogollos de kachnar, yogur, cebollas y especias autóctonas. Los cogollos de Kachnar también se comen como verdura salteada y se utilizan para hacer achaar, un pepinillo en muchas partes del subcontinente indio. Muestra una buena actividad antioxidante y anticancerígena. En Nepal, la planta se conoce como koiralo y la flor se conoce como koiralo ko phool en idioma nepalí. La flor y los capullos se utilizan para hacer achaar al estilo nepalí. Las flores y los capullos se hierven durante un tiempo y luego se mezclan con puré de patatas hervidas, chiles verdes picados, cebollas picadas, guisantes frescos, hojas de cilantro y especias como timur, sal, pimienta, cúrcuma en polvo, sésamo tostado en polvo (hasta ko chhop), comino en polvo y cilantro en polvo. Luego se agrega aceite de mostaza calentado y semillas de fenogreco a la mezcla y luego se agrega jugo de limón o concentrado de jugo de lima (chuk amilo en nepalí) según el gusto. Luego el achar se sirve instantáneamente. El achar es una parte importante de la comida que se sirve durante el festival Ghode Jatra.

Galería

• 
  Pollen
• 
  Semillas y semillas – MHNT
• 
  follaje 'Camel-foot'
• 
  Var. cándida en Hyderabad, India
• 
  Como árbol ornamental en España
• 
  Sus ramas
• 
  Bauhinia variegata está casi sin hojas durante la floración. Bauhinia purpurea y Bauhinia blakeana, que a menudo se confunden con B. variegata, son frondosos durante la floración.
• 
  Bauhinia variagata var typica con flor rosa y var candida con flores blancas creciendo lado a lado.
• 
  Bauhinia variegata var. variegata, Sudáfrica
• 
  Bauhinia variegata var. variegata en pleno auge, Sudáfrica
• 
  Bahunia Variegata, India