Atún patudo

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El atún patudo (Thunnus obesus) es una especie de atún verdadero del género Thunnus, perteneciente a la familia Scombridae. En hawaiano, es una de las dos especies conocidas como ahi, siendo la otra el atún de aleta amarilla. El atún patudo se encuentra en aguas abiertas de todos los océanos tropicales y templados, pero no en el mar Mediterráneo.

Descripción

El atún patudo puede alcanzar una longitud de hasta 2,5 m (98 pulgadas; 8,2 pies). El peso máximo de los individuos probablemente supere los 180 kg (400 libras), y el récord de pesca con todos los aparejos se sitúa en 178 kg (392 libras). Son peces grandes, de cuerpo profundo y forma aerodinámica con cabezas y ojos grandes. Las aletas pectorales son muy largas y se extienden más allá del inicio de la segunda aleta dorsal en los juveniles y del espacio entre la primera y la segunda aleta dorsal en los adultos. Tienen 13 o 14 espinas dorsales.

Fisiología

El atún patudo tiene una fisiología única que le permite alimentarse en aguas más profundas y frías y tolerar aguas pobres en oxígeno. Se informa que el atún patudo tolera niveles de oxígeno ambiental de 1,0 ml/l y alcanza rutinariamente profundidades donde el contenido de oxígeno ambiental es inferior a 1,5 ml/l, en gran parte debido a la presencia de sangre con una alta afinidad por el oxígeno. Los intercambiadores de calor vasculares a contracorriente mantienen las temperaturas corporales por encima de la temperatura ambiente del agua. Estos intercambiadores de calor se activan para conservar el calor en aguas más profundas y frías y se desactivan para permitir un calentamiento rápido a medida que el atún asciende desde aguas frías a aguas superficiales más cálidas, lo que proporciona una termorregulación fisiológica de latencia corta. Los ojos del atún patudo están bien desarrollados y tienen una lente esférica grande que le permite funcionar bien con poca luz.

Historia de la vida

Los datos de marcado convencionales y los recuentos de incrementos de crecimiento en los otolitos (huesos del oído) del atún patudo han registrado una edad máxima de 16 años. Las longitudes registradas en las que se alcanza la madurez sexual varían geográficamente: una longitud en la que el 50% de los peces muestreados son maduros es de 135 cm en el Océano Pacífico oriental y de 102 a 105 cm en el Océano Pacífico occidental. Esto se traduce en una edad de madurez de 2 a 4 años. Las diferencias en los métodos de estudio pueden contribuir a esta variabilidad. El desove tiene lugar durante la mayor parte de los meses del año en las regiones tropicales del Océano Pacífico, y se vuelve estacional en latitudes más altas cuando las temperaturas de la superficie del mar superan los 24 °C. En el Atlántico tropical noroccidental, el desove se produce en junio y julio, y en enero y febrero en el Golfo de Guinea, que es la única zona de cría atlántica conocida.

Comportamiento

Movimiento vertical

El atún patudo presenta un comportamiento vertical distinto a lo largo del día: generalmente desciende al amanecer hacia aguas más profundas y frías y regresa a aguas más superficiales y cálidas al anochecer. Durante el día, puede realizar movimientos verticales hacia aguas de 300 a 500 m de profundidad, que pueden ser hasta 20 °C más frías que las aguas superficiales. Los individuos presentan un comportamiento termorregulador mientras están en profundidad, y periódicamente regresan de aguas más profundas y frías a aguas más superficiales y cálidas para calentarse. En todo el océano Pacífico, las profundidades a las que el atún patudo pasa la mayor parte del tiempo durante el día varían: en el Pacífico oriental, la mayor parte del tiempo se pasa a 200-350 m; alrededor de Hawái, la mayor parte del tiempo se pasa a 300-400 m y en el mar del Coral, la mayor parte del tiempo se pasa a 300-500 m. Estos datos sugieren que el atún patudo (o sus presas) siguen una temperatura óptima (10-15 °C) que es más superficial en el Océano Pacífico oriental que en el Océano Pacífico occidental. Se ha sugerido que el cambio diario en el comportamiento vertical del atún patudo está asociado con la migración diaria de sus presas. Esto está respaldado por la identificación de una serie de especies que migran diurnamente en los estómagos del atún patudo y las observaciones de asociaciones estrechas entre el atún patudo y la capa de dispersión del sonido tanto durante el día como por la noche.

El comportamiento vertical típico del atún patudo cambia cuando los peces se asocian con montes submarinos, boyas y dispositivos de concentración de peces, y los individuos permanecen en las aguas superficiales. Se ha observado que la asociación con los objetos se produce durante períodos de aproximadamente 10 a 30 días. Este comportamiento asociativo del atún patudo (y también de otras especies de atún) es aprovechado por las pesquerías, ya que aproximadamente el 27% de todas las capturas de atún de los buques de cerco en el océano Pacífico occidental y central se derivan de dispositivos de concentración de peces.

Migración

Los resultados de los estudios de marcado muestran que el atún patudo es capaz de atravesar cuencas oceánicas, pero también puede mostrar un alto grado de fidelidad a ciertas regiones. Un estudio sugirió una migración anual influenciada por la temperatura del agua, específicamente la cercana a la superficie. El atún patudo del Pacífico central migra desde aguas subtropicales en septiembre a aguas tropicales en marzo. Los peces también viajan brevemente fuera de estos rangos térmicos. Otros datos indican variaciones similares en todo el Pacífico.

Dieta

El atún patudo se alimenta principalmente de peces epipelágicos y mesopelágicos, crustáceos y cefalópodos.

Pescado comercial

Gran atún atrapado con una plataforma de tres capas

En 2012, los buques comerciales capturaron aproximadamente 450.500 toneladas métricas de atún patudo en todo el mundo. La Comisión de Pesca del Pacífico Occidental y Central (WCPFC) y la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT) gestionan regionalmente la pesca comercial de atún patudo en el océano Pacífico. En el océano Índico, las capturas están a cargo de la Comisión del Atún para el Océano Índico (CAOI) y en el océano Atlántico, de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún del Atlántico (CICAA). Cada una de las organizaciones regionales de ordenación pesquera lleva a cabo evaluaciones periódicas de las poblaciones de atún patudo; actualmente, se considera que el atún patudo está sobrepescado en el océano Pacífico occidental y central y en el océano Pacífico oriental, cerca de estar sobrepescado o sobrepescado en el océano Atlántico y no sobrepescado en el océano Índico. La mayoría de las capturas comerciales en el océano Pacífico se realizan con flotas de cerco, mientras que en los océanos Índico y Atlántico predominan las capturas con flotas de palangre. Las organizaciones regionales de ordenación pesquera han introducido diversas medidas de conservación que se aplican a buques y flotas de determinados tamaños e incluyen medidas como cierres espaciales y temporales, límites a la duración de los viajes, requisitos de observadores y límites a las capturas.

  • Landed by rod and reel
    Desembarcado por varilla y carrete
  • On ice
    Sobre hielo

Threats

Las tasas de captura de atún patudo también han disminuido abruptamente durante el último medio siglo, debido principalmente al aumento de la pesca industrial, y el calentamiento de los océanos ha añadido más estrés a las especies de peces.

Las investigaciones indican que el aumento de las temperaturas oceánicas está afectando al atún en el océano Índico, donde el rápido calentamiento del océano ha provocado una reducción del fitoplancton marino.

Conservación

La mayoría de las guías de sostenibilidad de los productos del mar fomentan el consumo de otros tipos de atún. En 2010, Greenpeace International añadió el atún patudo a su lista roja de productos del mar. "La lista roja de productos del mar de Greenpeace International es una lista de pescados que se venden habitualmente en supermercados de todo el mundo y que tienen un riesgo muy alto de proceder de pesquerías no sostenibles".

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