Arby's

Arby's es una cadena estadounidense de restaurantes de sándwiches de comida rápida con más de 3.300 restaurantes en todo el sistema y la tercera en términos de ingresos. En octubre de 2017, Food & Wine llama a Arby's "la segunda cadena de sándwiches más grande de Estados Unidos (después de Subway)".

Arby's es la propiedad insignia de Inspire Brands, el renombrado Arby's Restaurant Group, Inc. (ARG). ARG pasó a llamarse cuando la compañía asumió la propiedad de Buffalo Wild Wings el 5 de febrero de 2018.

Roark Capital Group adquirió el 81,5% de Arby's Restaurant Group en julio de 2011 y ahora es propietario mayoritario de Inspire Brands. Wendy's Company poseía una participación minoritaria del 18,5% en Arby's tras la adquisición por parte de Roark Capital; esa participación se redujo al 12,3% tras la compra de Buffalo Wild Wings y se vendió nuevamente a Inspire Brands el 16 de agosto de 2018 por 450 millones de dólares, una prima del 38 por ciento.

Además de sus clásicos sándwiches de carne asada y carne con queso cheddar, los productos de Arby también incluyen una línea de sándwiches estilo delicatessen Market Fresh, gyros griegos, papas fritas rizadas y batidos de jamocha. Su sede está en Sandy Springs, Georgia, un suburbio de Atlanta que utiliza direcciones postales de Atlanta. En 2019 había 3.472 restaurantes. Hay ubicaciones en seis países fuera de Estados Unidos: Canadá, México, Arabia Saudita, Turquía, Egipto y Corea del Sur.

Historia

Arby's fue fundada en Boardman, Ohio, el 23 de julio de 1964, por los hermanos Forrest (1922–2008) y Leroy Raffel (1927–2023), propietarios de una empresa de equipamiento para restaurantes que pensaban que había mercado. Oportunidad para franquicia de comida rápida basada en un plato distinto a las hamburguesas. Querían llamar a sus restaurantes "Big Tex", pero ese nombre ya lo utilizaba una empresa de Akron. En cambio, eligieron el nombre "Arby's", dijo. basado en R. B., las iniciales de los hermanos Raffel B; aunque a menudo se confunde con Rcarne asada.

Los hermanos Raffel abrieron el primer restaurante nuevo en Boardman, Ohio, en las afueras de Youngstown, el 23 de julio de 1964. Inicialmente sólo servían sándwiches de rosbif, patatas fritas y refrescos. Con la esperanza de atraer a una clientela más exclusiva, el diseño interior de Arby tenía una apariencia deliberadamente más lujosa que el típico puesto de sándwiches de comida rápida de la época. Arby's ofrecía sus sándwiches de rosbif por 69 céntimos en una época en la que los puestos de hamburguesas cobraban 15 céntimos por una hamburguesa. Un año después, el primer licenciatario de Arby abrió un restaurante en Akron, Ohio. El famoso "sombrero" de Arby; fue diseñado por los fabricantes de letreros originales, Peskin Sign Co.

Durante la década de 1970, la expansión de Arby's se llevó a cabo a un ritmo de 50 tiendas por año. Durante este tiempo, creó varios elementos del menú, incluidos Beef 'n Cheddar, Jamocha Shakes, sándwiches de pollo, Curly Fries y dos salsas exclusivas: Arby's Sauce y Horsey Sauce. Las papas al horno se agregaron al menú en 1985. Las Curly Fries se introdujeron inicialmente como Curly-Q Fries en 1988. Se convirtió en el primer restaurante en la industria de comida rápida en ofrecer una comida "lite" menú en 1991 con varios sándwiches y ensaladas con menos de 300 calorías y 94 por ciento sin grasa.

La empresa familiar intentó convertirse en una empresa pública en 1970 ofreciendo la venta de acciones, pero la oferta pública inicial nunca se llevó a cabo cuando el mercado de valores cayó posteriormente. En 1976, la familia vendió la empresa a Royal Crown Cola Company por 18 millones de dólares y Leroy Raffel permaneció como director ejecutivo hasta su jubilación tres años después.

En 1984, Victor Posner obtuvo Arby's a través de una adquisición hostil de su entonces matriz Royal Crown a través de su DWG Corporation. Nueve años más tarde, con un nuevo propietario de DWG Corporation y un nuevo nombre, Triarc Companies, Inc., un ex ejecutivo de PepsiCo, Don Pierce, fue contratado para "resucitar" Arby's. Con una financiación adicional de 100 millones de dólares, Pierce se mudó a una nueva "Roast Town" concepto, similar en formato al Boston Market, en 1996. El concepto Roast Town recibió malas calificaciones en las pruebas de mercado y fue rápidamente descontinuado. Pierce y su equipo abandonaron la empresa y ésta vendió todos sus 354 locales propiedad de la empresa a RTM Restaurant Group, una franquicia existente de Arby, por 71 millones de dólares. Otro concepto de marketing que se probó fue una empresa de doble marca que se inició en 1995 con ZuZu's Handmade Mexican Grill. La empresa de marketing fracasó y provocó que cada empresa presentara demandas contra la otra.

En 1992, Les Franchises P.R.A.G. Inc. abrió la primera franquicia de Arby en la provincia canadiense de Quebec. También fue la ubicación número 100 que se abrió en Canadá y se suma a otras ubicaciones que entonces operaban en las provincias de Ontario, Alberta, Nuevo Brunswick, Nueva Escocia, Manitoba, Columbia Británica y Saskatchewan. La ubicación de Quebec también vendía el plato exclusivamente franco-canadiense llamado poutine.

En 2002, Arby's volvió a operar restaurantes comprando la segunda franquicia más grande de Arby, Sybra Inc., con 293 locales fuera de la quiebra superando a RTM para evitar que RTM se volviera demasiado grande. RTM fue comprada por Arby's el 25 de julio de 2005.

En noviembre de 2002, Access Now presentó una demanda contra RTM, entonces una franquicia de Triarc, porque unas 800 de sus tiendas no cumplían con la Ley de Estadounidenses con Discapacidades de 1990 (ADA). La demanda no tuvo daños por responsabilidad excepto los honorarios de los abogados. En agosto de 2006, el tribunal aceptó el acuerdo entre RTM y Access Now. El resultado fue que cada año, 100 de las tiendas RTM serían modernizadas para cumplir con la ADA. En consecuencia, se estimó que se gastarían alrededor de 1,2 millones de dólares cada año para modernizar esas tiendas.

En 2008, Triarc compró Wendy's y cambió su nombre a Wendy's/Arby's Group, para reflejar sus negocios principales. En enero de 2011, se anunció que Wendy's/Arby's Group estaban considerando vender la parte del negocio de Arby para centrarse en la marca Wendy's. Se anunció oficialmente que las empresas se dividirían el 21 de enero de 2011. En 2009, Wendy's/Arby's Group firmó un acuerdo de franquicia con Al Jammaz Group de Arabia Saudita para abrir Wendy's con doble marca.;s/Arby's a través de Medio Oriente con la apertura de la primera ubicación en Dubai, Emiratos Árabes Unidos, en mayo de 2010. El Grupo Wendy's/Arby's también firmó un acuerdo de franquicia similar en junio de 2010. con Tab Gida Sanayi ve Ticaret para abrir restaurantes de doble marca en Turquía. Después de la separación, el antiguo Wendy's/Arby's Group se convirtió en The Wendy's Company.

En 2010, Arby's abrió un restaurante en Ft. Bliss, su primera ubicación en una base militar estadounidense en virtud de un acuerdo que Wendy's/Arby's Group había firmado con el Servicio de Intercambio del Ejército y la Fuerza Aérea para abrir restaurantes en bases tanto en Estados Unidos como en el extranjero. Sólo el personal militar estadounidense y algunos de sus invitados pueden visitar las ubicaciones de Arby situadas en las bases militares y operadas por Post Exchange.

Hubo dos intentos diferentes de operar franquicias en el Reino Unido. GSR Restaurant Group abrió su primera franquicia Arby en Londres en 1992, seguida de una segunda sucursal el año siguiente en Glasgow. Estos también fueron los primeros locales que abrieron en Europa, pero ambos se vieron obligados a cerrar en 1994. En 2001, Barown Restaurants abrió dos franquicias de Arby en Southampton, Hampshire, y Sutton, Surrey, pero ambos se vieron obligados a cerrar. después de operar durante unos meses.

El 13 de junio de 2011, Wendy's/Arby's Group Inc. anunció que vendería la mayor parte de su cadena Arby's a Roark Capital Group manteniendo una participación del 18,5% en compañía. En el momento de la venta, Arby's estaba experimentando una pérdida operativa para el año de $35 millones con 350 franquiciados de Arby's con más de 60 días de retraso en los pagos de regalías y 74 unidades franquiciadas de bajo rendimiento y 96 unidades propiedad de la empresa. unidades obligadas a cerrar. A pesar de su problema de flujo de caja, Arby's también informó que había tenido seis meses de crecimiento en las ventas en tiendas establecidas en los Estados Unidos, lo que había atribuido a su nuevo plan de recuperación que había lanzado recientemente. Los nuevos propietarios cambiaron la empresa cerrando más ubicaciones de bajo rendimiento, cambiando la estrategia de marketing de la empresa e introduciendo nuevos productos de forma regular. Después de cuatro años, Arby's pudo emitir 300 millones de dólares en dividendos, lo que resultó en que Wendy's recibiera 54,9 millones de dólares por su participación minoritaria y el resto se pagara a Roark.

En febrero de 2017, Arby's informó que estaban investigando un ataque de malware en su sistema de tarjetas de pago que se había dirigido a miles de clientes. tarjetas de crédito y débito. El malware se colocó en los sistemas de punto de venta dentro de los restaurantes de propiedad corporativa de Arby, no en las ubicaciones propiedad de los franquiciados, y estuvo activo entre el 25 de octubre de 2016 y el 19 de enero de 2017. Ocho cooperativas de crédito y bancos de Alabama, Arkansas, Indiana, Luisiana, Michigan, Pensilvania y Montana han presentado demandas desde principios de febrero contra Arby's por la violación de datos.

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In September 2017, Arby 's returned to Kuwait for the first time in two decades by the opening of an Arby 's franchise in Jabriya by Kharafi Global.

En noviembre de 2017, Arby's anunció que había negociado la compra de la cadena de restaurantes Buffalo Wild Wings por 2.400 millones de dólares en efectivo. Como parte de esta adquisición, la empresa matriz pasó de llamarse Arby's Restaurant Group, Inc. a Inspire Brands.

En octubre de 2018, Arby's se expandió al país norteafricano de Egipto al abrir tres restaurantes en la ciudad capital de El Cairo con la ayuda del socio de franquicia local Vantage Egypt Tourism and Entertainment.

En enero de 2022, Arby's anunció el lanzamiento en Arabia Saudita de un acuerdo de desarrollo exclusivo con Shahia Foods Limited Company, y se espera que los primeros restaurantes abran en la ciudad capital de Riad a finales de 2022. Este acuerdo marca la marca. La primera entrada de #39;en Arabia Saudita y la mayor expansión en Medio Oriente hasta la fecha.

Productos

Además del rosbif, se sirven sándwiches estilo delicatessen, llamados "Market Fresh Sandwiches" se venden en Arby's. La línea original de sándwiches incluía carne asada y suizo, pavo asado y suizo, jamón asado y suizo y pollo asado César. Con la excepción del pollo César, todos los sándwiches Market Fresh venían con los aderezos estándar de mostaza con miel marrón picante, mayonesa, aros de cebolla morada, lechuga de hoja verde, rodajas de tomate y queso suizo en rodajas. Las adiciones a la línea Market Fresh incluyeron Roast Turkey Ranch and Bacon y Ultimate BLT. Market Fresh Five-Star Club, servido con pan blanco Harvest, se introdujo en 2003 por tiempo limitado.

El Ultimate BLT se lanzó por tiempo limitado en 2002 y posteriormente en 2012.

En 2003, la línea se amplió nuevamente para incluir otros estilos de sándwiches especiales que se servían en baguettes, como el italiano Beef & Provolone, French Dip & Swiss, Philly Beef Supreme y Pot. Sándwiches asados.

Los sándwiches Reuben de carne en conserva y pavo se agregaron al menú en 2005.

A principios de 2006, Arby's Restaurant Group firmó un contrato con Pepsi, convirtiendo a Pepsi en el proveedor exclusivo de refrescos de la cadena. Las franquicias que tenían contratos con Coca-Cola cambiaron a Pepsi-Cola cuando sus contratos con Coca-Cola expiraron. La única excepción fue el Arby's ubicado en la Universidad Estatal de Youngstown, porque la universidad tenía su propio contrato separado con Coca-Cola para otros fines universitarios, particularmente el departamento de deportes. Este Arby's cerró a mediados de 2012 cuando comenzó la construcción para convertir el lugar en un Wendy's. En agosto de 2017 se anunció que Coca-Cola había ganado un contrato para servir productos de Coca-Cola en todos sus restaurantes, poniendo fin a una asociación de casi 11 años con Pepsi. La transición comenzó a principios de 2018, y todas las ubicaciones de Arby estaban sirviendo bebidas Coca-Cola el 19 de junio de 2018. Arby's promovió su anuncio batiendo dos récords mundiales Guinness. El primer registro, "el anuncio más pequeño del mundo", medía 38,3 micrones por 19,2 micrones en una semilla de sésamo y fue impreso en Georgia Tech. El segundo disco, "el cartel publicitario más grande", ocupó aproximadamente 5 acres de terreno y se colocó en Monowi, Nebraska, la ciudad más pequeña de Estados Unidos.

Los Toasted Subs, sándwiches servidos en un panecillo ciabatta tostado, se introdujeron por primera vez en septiembre de 2007. La oferta inicial incluía French Dip & Sub tostado suizo, Sub tostado de carne Philly, Sub tostado italiano clásico y Club de tocino de pavo. Tres meses después, la línea de productos Toasted Subs se amplió para incluir el Subs Tostado con Albóndigas y el Subs Tostado con Pollo Parmesano.

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In October 2013, Arby 's introduced a Smokehouse Brisket sandwich.

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In September 2014, Arby 's introduced gyros to its menu for a limited time. Gyros were previously offered in 2006. They have since become a permanent menu fixture on the menu in April 2016.

Casi anualmente, Arby's había ofrecido algún tipo de sándwich de pan plano derretido por un tiempo limitado. En 2007 y nuevamente en 2008, fueron el Philly Cheesesteak y el Fajita Beef. La fajita de carne regresó con la nueva fajita de pollo en 2009. Después de una pausa de seis años, los panes planos de fajita de carne se ofrecieron por tiempo limitado en 2015. Al año siguiente, la fajita de carne regresó en 2016 con fajita de pollo junto con la posibilidad de elegir entre una fajita de pollo caliente. y salsa suave.

Después de una pausa de nueve años, en julio de 2016 se reintrodujo un sándwich de albóndigas con una mezcla de carne de cerdo y carne.

En agosto de 2015, Arby's introdujo una serie de cinco sándwiches pequeños llamados Sliders a partir de 1,29 dólares, con precios que variaban según la ubicación. Estos nuevos elementos del menú provocaron un aumento de las ventas en muchos lugares. Esta no es la primera vez que Arby's intenta comercializar sándwiches en miniatura. Dos años antes, Arby's intentó vender un producto similar llamado Mighty Minis que se vendía en pares. Durante el primer mes de ventas nacionales, la empresa pudo vender 1 millón o una tonelada de controles deslizantes. Para fomentar ventas adicionales fuera del horario normal de almuerzo y cena, comenzó a ofrecer sándwiches y bebidas y acompañamientos pequeños a un precio reducido de $1 entre las 2 y las 5 p.m. a partir de octubre de 2015. Debido al gran éxito de Arby en el aumento de las ventas creado por la introducción de esta nueva línea de productos, Nation's Restaurant News otorgó a Arby's su premio MenuMasters para 2016. 'n Cheese se ofreció inicialmente como un elemento del menú por tiempo limitado en diciembre de 2016, pero demostró ser lo suficientemente popular como para conservarlo en el menú habitual. En mayo de 2017 se introdujo un Pizza Slider como elemento del menú por tiempo limitado.

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In late August 2016, Arby 's introduced four chicken sandwiches that used a buttermilk-based breaded breast fillet.

Arby's presentó un nuevo sándwich conocido como Smokehouse Pork Belly Sandwich en octubre de 2016.

En octubre de 2016, se filtró a través de las redes sociales la noticia de que Arby's estaba a punto de probar un sándwich de venado, lo que Arby's confirmó, seleccionando 17 tiendas en Georgia, Michigan, Minnesota, Pensilvania, Tennessee y Wisconsin. (todos los principales estados cazadores de ciervos) para ofrecerlo durante una prueba de cuatro días durante la temporada de caza de ciervos de esos estados. respectivas temporadas de caza. Antes del inicio de la promoción, USA Today publicó las ubicaciones de los 17 restaurantes participantes. Tanto por curiosidad como por la gran demanda de los cazadores, los bocadillos se agotaron en todos los mercados el primer día de la prueba. Otro artículo de USA Today informó que el venado criado en granjas fue importado de Nueva Zelanda. Al año siguiente, Arby's anunció que el sándwich de venado regresaría a todo el país el 21 de octubre de 2017, también disponible en cantidades limitadas.

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In September 2017, Arby 's introduced the Chicken Pepperoni Parm sandwich, their version of a chicken parmigiana sandwich which also contains pepperoni slices.

En octubre de 2017, Arby's anunció que tres ubicaciones en Colorado, Montana y Wyoming ofrecerán un sándwich de alce por tiempo limitado. La carne de alce criada en granjas que se utilizó para hacer los sándwiches se obtuvo de la misma granja en Nueva Zelanda que proporciona el venado a Arby's, ya que muchos estados, como Montana, prohíben la cría de animales de caza en granjas comerciales.

En octubre siguiente, Arby's volvió a ofrecer un sándwich de caza silvestre en 16 de sus restaurantes. Esta vez, sería un sándwich de pechuga de pato cubierto con salsa de cerezas y cebollas crujientes.

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Some locations also serve breakfast, including at truck stop locations operated by Pilot Flying J and Love 's Travel Stops and Country Stores that are typically operating 24 hours.

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Since 2014, Ving Rhames has been the narrator of Arby 's commercials. The chain's current slogan is "Arby 's, We Have The Meats!"

Ubicaciones globales

Arby's actualmente tiene sucursales en Canadá; Costa Rica; Arabia Saudita, Egipto; México; Corea del Sur; Pavo; y Estados Unidos (en todos los estados excepto Rhode Island y Vermont).