Alpinia zerumbet
Alpinia zerumbet, comúnmente conocido concha de jengibre entre otros nombres, es una especie perenne de jengibre nativo de Asia Oriental. Las plantas pueden crecer hasta 2,5 a 3 metros de altura (8 a 10 pies) y llevar flores coloridas en forma de embudo. Se cultivan como ornamentales y sus hojas se utilizan en cocina y medicina tradicional.
Nombres
Alpinia zerumbet se llama "jengibre de cáscara" o "flor de concha" más comúnmente, porque sus flores rosas individuales, especialmente cuando están en capullo, se parecen a conchas marinas. Otros nombres comunes en inglés incluyen "lirio de porcelana rosa", "jengibre abigarrado", "jengibre mariposa" y "galanga ligera".
En Japón, A. zerumbet se llama gettō (ゲットウ [月桃]) en japonés estándar. En los idiomas de las islas Ryukyu, se le conoce como sannin (サンニン) en Okinawa, shanin (シャニン) en Tanegashima en las islas Ōsumi, sa'nen (サネン) en Amami Ōshima, sani (サニ) en Okinoerabujima, samin (サニ) -texto en idioma">サミン) en Miyako-jima, samin (サミン), sa'nin (サニン ) y sami (サミ) en Ishigaki Isla, sami (サミ) en la isla Taketomi y sa' ;nin (サニン) en la isla Iriomote. Se conoce como souka (ソウカ) en Chichijima en las islas Bonin y sōka (ソーカ) en las islas Daitō al este de Ryukyus.
En Taiwán, A. zerumbet se llama yuètáo (月桃) en chino mandarín, hó͘-chú-hoe (虎子花) o ge̍h- thô/go̍eh-thô (月桃) en hokkien taiwanés kiéu-kiông (枸薑) o ngie̍t-thò (月桃) en Siyen Hakka. En las lenguas aborígenes de la isla, se le conoce como silu en bunun, jiaboe y garyo en paiwan, bussiyan, bissiyan y bassiyan en Atayal y lalengac en Sakizaya.
En China, se llama yànshānjiāng (艷山薑), así como yùtáo (玉桃), cǎoběn zhíwù (草本植物) y dà húluóbo (草本植物) -idioma texto">大胡蘿蔔) entre otros nombres.
Características
Original del este de Asia, Alpinia zerumbet es una planta perenne tropical rizomatosa de hoja perenne que crece en grupos erguidos de 8 a 10 pies (2,4 a 3,0 m) de altura en climas tropicales. Tiene flores en forma de embudo. Las flores tienen periantos blancos o rosados con labelo amarillo con manchas y rayas rojas. Hay tres estambres, pero sólo uno tiene polen. Hay un pistilo. El fruto es globoso con muchas estrías. En condiciones más típicas, alcanza de 4 a 8 pies (1,2 a 2,4 m) de altura en el invernadero y de 3 a 4 pies (0,91 a 1,22 m) de altura como planta de interior.
Originalmente se llamaba Alpinia speciosa, que también era el nombre científico del jengibre antorcha. Para evitar confusiones, se le cambió el nombre a A. zerumbet mientras que el jengibre antorcha fue reclasificado en el género Etlingera. Ninguna especie se acepta como A. speciosa hoy.
Cultivo
Alpinia zerumbet se cultiva mejor en suelos ricos de humedad media, para humedecer y bien drenados, a pleno sol o sombra parcial. Se recomienda la sombra por la tarde en climas cálidos de verano. En interior, la planta debe tener luz brillante y condiciones de humedad. La floración rara vez ocurre antes del segundo año.
Usos
Las hojas largas de A. Los zerumbet se utilizan para envolver el zongzi, un plato tradicional chino elaborado con arroz relleno con diferentes rellenos. En Okinawa, Japón, sus hojas se venden para hacer un té de hierbas y también se utilizan para dar sabor a los fideos y envolver pasteles de arroz muchi.
Los frutos secos de la planta se tratan como uno de los numerosos ingredientes de especias medicinales en una base de sopa de estofado caliente de Sichuan bajo el nombre shārén (沙仁) en chino mandarín de Sichuan.
Estadísticamente, los nativos de Okinawa que consumen una dieta tradicional que incluye A. zerumbet tienen una esperanza de vida muy larga. Investigaciones recientes han investigado sus efectos sobre la longevidad humana y los fitoquímicos que pueden ser responsables.
A. zerumbet contiene muchas kavalactonas estructuralmente relacionadas con los compuestos de la kava (Piper methysticum) y puede ayudar a prevenir el daño celular inducido por niveles altos de glucosa.
Galería
Flores de Alpinia zerumbet, el jengibre de la concha
Alpinia zerumbet variegata, cultivado para uso ornamental
A. zerumbet inflorescencia protegida por dos brácteas antes de florecer flor
Un acercamiento del A. zerumbet flor con forma de cáscara
