Aldehído

En química orgánica, un aldehído es un compuesto orgánico que contiene un grupo funcional con la estructura R−CH=O. El propio grupo funcional (es decir, sin la cadena lateral "R") se conoce como grupo aldehído o formilo. Los aldehídos son comunes y juegan un papel importante en la tecnología y las esferas biológicas.

Los aldehídos presentan un centro de carbono que está conectado por un enlace doble al oxígeno y un enlace simple al hidrógeno y un enlace simple a un tercer sustituyente, que es el carbono o, en el caso del formaldehído, el hidrógeno. El carbono central a menudo se describe como hibridado sp. El grupo aldehído es algo polar. La longitud del enlace C=O es de unos 120-122 picómetros.

Los aldehídos tienen propiedades diversas y que dependen del resto de la molécula. Los aldehídos más pequeños son más solubles en agua, formaldehído y acetaldehído completamente. Los aldehídos volátiles tienen olores acre.

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