Agricultura biointensiva

agricultura biointensiva es un sistema agrícola orgánico que se centra en lograr el máximo rendimiento en una superficie mínima de tierra, al mismo tiempo que aumenta la biodiversidad y mantiene la fertilidad del suelo. El objetivo del método es la sostenibilidad a largo plazo en un sistema cerrado. Es particularmente eficaz para los jardineros de traspatio y los pequeños agricultores de los países en desarrollo, y también se ha utilizado con éxito en granjas comerciales de pequeña escala.

Historia

Muchas de las técnicas que contribuyen al método biointensivo estuvieron presentes en la agricultura de los antiguos chinos, griegos, mayas y de la Edad Moderna en Europa, así como en África Occidental (Tapades de Fouta Djallon) desde al menos al menos finales del siglo XVIII.

Sistema de agricultura biointensiva (BIF) sostenible, que enfatiza la conservación de la biodiversidad; reciclaje de nutrientes; sinergia entre cultivos, animales, suelos y otros componentes biológicos; y la regeneración y conservación de recursos es un tipo de enfoque agroecológico. Esta alternativa puede ser un enfoque que pueda abordar adecuadamente la cuestión central del hambre, la pobreza, la inseguridad alimentaria/nutricional y los medios de vida (Rajbhandari, 1999).

Sistema

El método biointensivo proporciona muchos beneficios en comparación con los métodos de agricultura y jardinería convencionales, y es un método de producción sostenible económico y de fácil implementación que puede ser utilizado por personas que carecen de los recursos (o el deseo) de implementar productos químicos y combustibles fósiles comerciales. formas de agricultura basadas en

La investigación de Ecology Action (Jeavons, J.C., 2001. Biointensive Mini-Farming Journal of Sustainable Agriculture (Vol. 19 (2), 2001, p. 81‐83) muestra que Los métodos biointensivos pueden permitir que las granjas y agricultores de pequeña escala aumenten significativamente la producción de alimentos y los ingresos, utilicen predominantemente recursos renovables locales y reduzcan los gastos y los insumos de energía, mientras construyen suelo fértil a un ritmo 60 veces más rápido que en la naturaleza (Pérdida Mundial de El suelo y una posible solución Ecology Action, 1996).

Según Jeavons y otros proponentes, cuando se implementan adecuadamente, los agricultores que utilizan técnicas biointensivas tienen el potencial de:

• Use 67% a 88% menos agua que los métodos agrícolas convencionales.
• Use 50% a 100% menos comprado (orgánico, localmente disponible) fertilizante.
• Usar hasta un 99% menos energía que la agricultura comercial, mientras utiliza una fracción de los recursos.
• Producir 2 a 6 veces más alimentos a rendimientos intermedios, asumiendo un nivel razonable de habilidad de agricultores y fertilidad del suelo (que aumenta con el tiempo a medida que se practica el método)
• Producir un aumento del 100% en la fertilidad del suelo.
• Reducir en un 50% o más la cantidad de tierra necesaria para cultivar una cantidad comparable de alimentos. Esto permite que más tierras permanezcan en un estado salvaje, preservando los servicios de los ecosistemas y promoviendo la diversidad genética.

Para lograr estos beneficios, el método biointensivo utiliza un sistema integrado de ocho partes de cultivo profundo del suelo (“doble excavación”) para crear camas elevadas y aireadas; siembra intensiva; plantación complementaria; compostaje; el uso de semillas de polinización abierta; y una proporción de siembra cuidadosamente equilibrada de 60 % de cultivos ricos en carbono (para la producción de compost), 30 % de cultivos ricos en calorías (para alimentos) y un 10 % opcional plantado en cultivos de ingresos (para la venta).

El siguiente esquema de los métodos se aproxima a las descripciones que se encuentran en el popular manual biointensivo, Cómo cultivar más verduras (y frutas, nueces, bayas, cereales y otros cultivos) de lo que jamás pensó que fuera posible en menos tierra de la que tenía. Can Imagine, de John Jeavons, ya en su octava edición, y en siete idiomas, incluido el braille.

• En doble excavación, una trinchera profunda de 12 pulgadas (305 mm) se excava a través de la anchura de la cama con una pala plana, y el suelo de esa primera trinchera se deja a un lado. Las 12 pulgadas (305 mm) debajo de la trinchera se aflojan con un tenedor espaciado. Cuando la siguiente trinchera es cavada, ese suelo se deja caer en el espacio vacío de la primera trinchera, y la capa inferior se afloja de nuevo con un tenedor espaciado. Este proceso se repite a lo largo de toda la cama. La trinchera final se llena con el suelo que fue quitado de la primera trinchera. El resultado es una cama que ha sido labrada a una profundidad de 24 pulgadas (610 mm). Cuando una cama entera ha sido doble cavada, el suelo tendrá mayor drenaje y aeración, lo que permite que las raíces crezcan mucho más profundas y alcancen más nutrientes. A pesar de que no se ha añadido ningún suelo, la cama se levanta debido a la aeración. Vale la pena señalar que el suelo duro y no trabajado debe ser doble excavado cada temporada hasta que el suelo haya alcanzado una buena estructura y una aeración duradera. Durante temporadas posteriores, se puede cultivar superficie de 2 a 4 pulgadas (5 a 10 cm) de profundidad con una manguera hula hasta que la compactación vuelva a ser evidente. Después de excavar doblemente la primera temporada, la labranza profunda durante temporadas posteriores se puede lograr rápidamente con un u-bar, especialmente en los casos de minifarmos más grandes o granjas comerciales.
• El compostaje permite a las plantas transformar y enriquecer el suelo con materia orgánica, y también devolver nutrientes al suelo. La composición biointensiva es bastante sencilla, enfatizando la salud y la diversidad de los microbios que se descomponen y se convierten en parte del compost. Por lo tanto, se practica un compostaje relativamente más fresco, y se prefieren materiales vegetales sobre materiales animales. El suelo se combina a menudo con el compost para inocular la pila con microbios. Sin embargo, sin el reciclaje de residuos humanos, los nutrientes y la materia orgánica se eliminan constantemente del suelo (como alimento que es consumido por el agricultor) y desaparecen. Por lo tanto, cuando el reciclaje seguro y legal de desechos humanos es posible, como en muchos lugares ya lo es, que la fertilidad puede, y debe, ser devuelto al suelo. Otra gran fuente no apreciada de mejora del compost y del suelo es las raíces de los cultivos mismos, que, en el sistema biointensivo se deja descomponer en el suelo, donde ayudan tanto a fertilizar como a “sew it together”, creando una estructura estable del suelo. Así, se valoran cultivos como la alfalfa, que tiene raíces excepcionalmente profundas, y el centeno de cereales, que tiene un volumen particularmente alto de raíces.
• El aire del suelo del desarrollo de la estructura profunda del suelo, combinado con el microbio y el compost rico en nutrientes, permiten plantar los cultivos de manera intensiva. Para plantar intensivamente, las camas son de 4 a 6 pies (1,2 a 1,8 m) de ancho, generalmente 5 pies (1,5 m) y al menos 5 pies (1,5 m) de largo, a menudo 20 pies (6 m), formando una cama de 100 pies cuadrados (10 m2). Los cultivos no se plantan en filas tradicionales según un patrón cuadrado, pero se plantan en un patrón hexagonal o triangular en la cama para que ningún espacio se deja innecesariamente sin usar. Estas camas anchas y los espaciamientos cercanos no sólo permiten más plantas por área (hasta 4 veces más que muchas), sino que también permiten que las plantas formen un manguito vivo sobre el suelo, manteniendo la humedad y afeitando las malas hierbas. Además, siempre que sea posible, se inician plántulas en pisos o en cuartos de enfermera, de modo que se disponga de más espacio de jardín para grandes plantas y para que los plántulas puedan estar más cerca antes del trasplante, formando también un mulch viviente en el piso.
• La plantación de companión se describe como ocurre tanto en el espacio, que tradicionalmente se llama plantación de compañeros, y en el tiempo, que se llama tradicionalmente rotación de cultivos. La plantación de companión se puede utilizar para mejorar la salud y el crecimiento de los cultivos, y también como otra forma de plantación intensiva, que utiliza el espacio vertical de manera más eficiente mezclando plantas de enraizaje poco profundas o plantas de crecimiento lento con plantas de crecimiento rápido.
• Para lograr una fertilidad sostenible en un sistema cerrado, el método biointensivo utiliza la agricultura de carbono y calorías, un estilo de trabajo aikido (utilizando la menor cantidad de energía o esfuerzo para lograr la mayor cantidad de trabajo o producción), componiendo, incluido el reciclaje seguro y legal de desechos humanos, el uso de semillas contaminadas abiertas y el uso limitado de tierras, lo que permite a los agricultores y jardineros mantener más la tierra en un estado salvaje para la diversidad genética y un ecosistema.
• Si los cultivos de carbono o compostales se cultivan en alrededor del sesenta por ciento de la tierra cultivada, pueden proporcionar los materiales de compost que mantienen la fertilidad por el cien por ciento de la tierra cultivada. Muchos cultivos de cereales califican como cultivos de compost, pero proporcionan tanto alimentos como abundantes compost. Algunos de los cultivos de compost se pueden cultivar durante el invierno, cuando la tierra sería de otra manera no utilizada. Ciertos cultivos de compost son más altos en carbono, mientras que otros son más altos en nitrógeno y/o fijan nitrógeno en el suelo, y la proporción deseada de cada uno debe ser cultivada para que el compost alcance la máxima eficacia. Además, algunos cultivos de compost toman los nutrientes deseados particulares del subsuelo y los concentran en el compost, permitiendo así una redistribución de esos nutrientes a los cultivos alimentarios. Esta proporción del 60% de los cultivos de compost es crucial para la sostenibilidad que es el objetivo del método biointensivo, y para la fertilidad del jardín.
• En la agricultura de calorías, se presta atención a la energía alimentaria suficiente (y otros nutrientes) para vivir en un área mínima. Los cultivos de raíz se utilizan a menudo en la agricultura de calorías porque permiten que los agricultores y jardineros biointensivos crezcan más nutrientes en áreas más pequeñas, lo que da lugar a menos trabajo por calorías y más espacio para el desierto y otras personas. Estos cultivos, que tienen un alto contenido de calorías por libra, y un alto rendimiento por área, incluyen papas, batatas, ajo, puerros, burdock, alcachofa de Jerusalén y pernos. Estos cultivos pueden producir hasta 5 a 20 veces las calorías por unidad de área por unidad de tiempo. En la agricultura biointensiva, el 30% de la tierra cultivada para alimentos se utiliza para cultivos de raíces.
• El uso de semillas contaminadas abiertas garantiza la diversidad genética, y permite que el agricultor sea autosuficiente, cosechando semillas de sus propias plantas, y cultivando variedades que mejor se adapten a esa región particular.
• Todo el sistema: expertos biointensivos enfatizan que debido a que estas técnicas pueden resultar en una productividad intensa y altos rendimientos, el sistema debe ser practicado en su conjunto para evitar el agotamiento rápido del suelo. El objetivo del método biointensivo es la sostenibilidad, pero si las técnicas relativas a la productividad se practican sin integrar las técnicas relativas a la fertilidad sostenible del suelo, el suelo puede agotarse aún más rápidamente que con los métodos agrícolas convencionales. El elemento más importante para la construcción y el mantenimiento de la fertilidad sostenible del suelo es el crecimiento del 60% de los cultivos de compost, las técnicas de composición adecuadas que incorporan el equilibrio adecuado de los materiales de compost de color marrón y verde carbono nitrógeno y, cuando sea posible, el reciclaje seguro y legal de desechos humanos.

Animales

El método biointensivo normalmente se concentra en la dieta vegana. Esto no significa que la agricultura biointensiva deba excluir la cría de animales. Los animales, aunque los profesionales biointensivos no los consideran sostenibles, pueden incorporarse a sistemas biointensivos, aunque aumentan considerablemente la cantidad de tierra y mano de obra requerida. Lo siguiente es un extracto de un artículo sobre el tema de la integración de animales en un sistema biointensivo de la página "Preguntas frecuentes" del sitio web de Ecology Action:

El ganado puede encajar en un sistema [biointensivo], pero generalmente toma un área más grande [que cultivar una dieta vegana]. Normalmente se necesitan alrededor de 40.000 pies cuadrados de tierra de pastoreo para 1 vaca/vacuno (para leche/carne) o 2 cabras (para leche/carne/muol), o 2 ovejas (para leche/carne/muol). [En contraste] Con [la agricultura biointensiva] y maximizando la producción de calorías comestible en su diseño de dieta vegana, la dieta equilibrada completa de una persona se puede cultivar en aproximadamente 4.000 pies cuadrados, una zona mucho más pequeña.

El reto [de cultivar animales para la alimentación] es que para 2014, el 90% de la población mundial sólo tendrá acceso a unos 4.500 pies cuadrados de tierra cultivable por persona, si abandonan una zona igual en un estado salvaje para proteger la diversidad genética vegetal y animal y los ecosistemas del mundo! Como verás de la información que sigue en los requisitos de tierra para incorporar ganado, esto se convierte en un reto.

El artículo continúa estimando los metros cuadrados necesarios para cultivar forraje para varios animales (y abono para reponer el suelo) y proporciona una discusión sobre si el estiércol animal debe usarse como fertilizante/complemento de abono.

Promoción

• In 2010, the UNCCD (United Nations Convention to Combat Desertification) posted an article detailing the benefits of biointensive agriculture, Grow Biointensive System, a tool to fight against desertification.