Agar nutritivo de caseína
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El agar nutritivo de caseína (CN) es un medio de cultivo utilizado para el cultivo de aislados de bacterias lácticas como Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. Está compuesto de agar nutritivo estándar con leche desnatada en polvo, que contiene caseína. Las bacterias lácticas precipitan la caseína del agar al reducir el pH. Esto produce una apariencia turbia alrededor de las colonias que lo hacen. Este medio no se considera selectivo, ya que favorece el crecimiento de una amplia variedad de organismos.
Referencias
- University of Minnesota, Medical School. (2006). Biología de los microorganismos Manual de laboratorio.
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