Ácido linolénico

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El ácido linolénico es un tipo de ácido graso natural. Puede referirse a cualquiera de los dos ácidos octadecatrienoicos (es decir, con una cadena de 18 carbonos y tres enlaces dobles, que se encuentran en la configuración cis), o a una mezcla de los dos. El linolenato (en forma de ésteres triglicéridos del ácido linolénico) se encuentra a menudo en los aceites vegetales; tradicionalmente, estos acilatos grasos se describen como los ácidos grasos:

  • ácido α-Linolénico, un ácido graso omega-3 (n-3)
  • ácido γ-Linolénico, un ácido graso omega-6 (n-6)

Véase también

  • Ácido linoléico, el ácido graso esencial similarmente llamado

Referencias