Acidez

El índice de acidez (o número de neutralización o número de acidez o simplemente acidez) es la masa de hidróxido de potasio (KOH) en miligramos que se requiere para neutralizar un gramo de sustancia química. El índice de acidez es una medida del número de grupos de ácido carboxílico en un compuesto químico, como un ácido graso, o en una mezcla de compuestos. En un procedimiento típico, una cantidad conocida de muestra se disuelve en un solvente orgánico (a menudo isopropanol) y se titula con una solución de hidróxido de potasio alcohólico (KOH) de concentración conocida usando fenolftaleína como indicador de color.

El índice de acidez se utiliza para cuantificar la acidez de una sustancia, por ejemplo, el biodiésel. Es la cantidad de base, expresada en miligramos de hidróxido de potasio, que se requiere para neutralizar los constituyentes ácidos en 1 g de muestra.{displaystyle AN=(V_{eq}-b_{eq})N{frac {56,1,g,mol^{-1}}{W_{aceite}}}}

V eq es el volumen de valorante (ml) consumido por la muestra de petróleo crudo y 1 ml de solución adicional en el punto equivalente, b eq es el volumen de valorante (ml) consumido por 1 ml de solución adicional en el punto equivalente, y 56,1 g/mol es el peso molecular de KOH. W El aceite es la masa de la muestra en gramos.

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