Abadía de Fontfroide

Abadía de Fontfroide (francés: Abbaye Sainte-Marie de Fontfroide; latín: Fons frigidus ) es un antiguo monasterio cisterciense en Francia, situado a 15 kilómetros al suroeste de Narbona, cerca de la frontera española.

Fue fundada en 1093 por Aimery I, vizconde de Narbona, pero siguió siendo pobre y oscura, y necesitó ser refundada por Ermengarda, vizcondesa de Narbona. En 1144 se afilió al movimiento reformista cisterciense. Poco después el conde de Barcelona le cedió los terrenos en España que formarían el gran monasterio catalán de Poblet, del que Fontfroide cuenta como casa madre, y en 1157 la vizcondesa Ermengarda de Narbona le concedió una gran cantidad de terrenos en la zona, así asegurar su riqueza y estatus. La abadía luchó junto con el Papa Inocencio III contra la doctrina herética de los cátaros que vivían en la región. La peste negra, que llegó a Narbona en 1348, diezmó a casi toda la comunidad.

Fue disuelto en 1791 en el curso de la Revolución Francesa.

Fue refundada en 1858 por monjes de la Abadía Sénanque. En 1901, debido a los cambios legales franceses, la comunidad fue expulsada de Francia y fue exiliada en España: la abadía fue abandonada. El local, de gran interés arquitectónico, pasó a manos privadas en 1908, cuando los artistas Gustave y Madeleine Fayet d'Andoque lo compraron para proteger el tejido de los edificios de un coleccionista americano de escultura. Lo restauraron durante varios años y lo utilizaron como centro de proyectos artísticos.

Aún permanece en manos privadas. Hoy en día aquí se produce vino de calidad AOC Corbières bajo el sistema de denominaciones de origen francés. También cuenta con una pequeña granja en funcionamiento, una librería y un restaurante y acepta huéspedes que paguen.