Russo negro

O black Russian é um coquetel de vodca e licor de café. Contém 50 ml de vodka e 20 ml de licor de café, de acordo com os ingredientes especificados pela IBA.

A bebida é feita despejando a vodca e o licor de café sobre cubos de gelo ou gelo picado em um copo antiquado e mexendo. O russo negro costuma ser decorado com uma rodela de limão e uma cereja Luxardo maraschino no palito.

História

O coquetel russo negro apareceu pela primeira vez em 1949 e é atribuído a Gustave Tops, um barman belga, que o criou no Hotel Metropole em Bruxelas em homenagem a Perle Mesta, então embaixador dos Estados Unidos em Luxemburgo. O coquetel deve seu nome ao uso da vodca, aguardente típica russa, e à negritude do licor de café.

Variações

• Preto sujo russo, alto russo preto, russo preto australiano ou bulldog Colorado: servido em um copo alto e coberto com cola.
• Magia preta: servido com uma pitada de suco de limão e uma torção de limão para decorar.
• Russo irlandês ou preto liso russo: servido com uma cabeça de Guinness.
• Brown russo: servido em um copo alto e coberto com ginger ale.
• Bielorrusso ou branco russo: servido com leite ou creme.
• Mudslide: servido com creme irlandês, creme fresco ou sorvete, com ou sem aro de molho de chocolate.
• Borracha da mente: coberto com água brilhante.
• Paralisador: Feito com cola e leite, além de vodka e licor de café.