Cervejaria Ceres

A cervejaria Ceres foi uma instalação de produção de cerveja e refrigerantes em Århus, Dinamarca, que funcionou de 1856 a 2008. Embora a cervejaria tenha sido fechada por seu proprietário Royal Unibrew, a marca Ceres continua, com o produto fabricado em outras instalações. A área onde ficava a cervejaria está sendo reconstruída para uso residencial e comercial e recebeu o nome de CeresByen (Cidade de Ceres).

História

Redesenvolvimento do local da antiga cervejaria Ceres em 2014

"Cervejaria Ceres" foi fundada em 1856 por Malthe Conrad Lottrup, uma mercearia, com os químicos "A. S. Aagard" e "Knud Redelien", como a sétima cervejaria da cidade. Recebeu o nome da deusa romana Ceres, e sua inauguração foi anunciada no jornal local Århus Stiftstidende.

Lottrup expandiu a cervejaria depois de dez anos, acrescentando um grande novo edifício como sua residência particular.

Ele foi sucedido por seu genro, Laurits Christian Meulengracht, que administrou a cervejaria por quase trinta anos, expandindo-a ainda mais antes de vendê-la para "Østjyske Bryggerier", outra empresa cervejeira.

A cervejaria Ceres foi nomeada fornecedora oficial do "Royal Danish Court" em 1914.